5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

ラーメンは「固め」が美味いって風潮なんなの。やや柔らかめが好きなのに、注文時に「柔らかめ」って言うと信じられないような顔をされる [無断転載禁止]©2ch.net

1 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Saa3-JQwj):2016/11/28(月) 07:12:25.36 ID:aUqZKDW6a
替え玉10円!? 県内外に12店舗を構える博多ラーメンチェーンがすごい理由【福岡・福重】


ラーメン激戦区、福岡市西区福重に替え玉10円のお店がある!

福岡県民の血管の中は、血ではなくとんこつスープが流れています。
その証拠に、例えば地元を離れて上京した福岡県民はとんこつラーメンを一定期間食べないと貧血のような症状に陥り生気が無くなるのです。
挙句の果てに禁断症状が出て夜な夜な夜中の街道をラーメン求めてさまよい歩く事態に陥ります。「とんこつラーメンが食べたいのだー!」ああ恐ろしや。

ということで、メシ通レポーターの桂です、こんにちは。

今日は朝起きたら胃袋が(いや心臓が?)とんこつ成分を求めていました。ということで、お昼はラーメンにしようと思います。しかもかなりお腹が空いているので替え玉しまくるつもりで!

そこで今回お邪魔したのが、福岡有数のラーメン激戦区、福岡市西区福重にあるラーメン「博多三氣」です。
実はこの福重周辺、そりゃもうびっくりするほど多くのラーメン店が集中していて、互いに火花を散らして競い合っています。
東京都心部にお店を構え連日行列ができるほど有名なあのお店や、地元客に愛されてうん十年続いている老舗のあのお店や、ドライバーさんに人気のあのお店などなど。
福重交差点を中心にした半径1キロ以内に少なくとも15店はラーメン店があります。まるで街中にラーメンスタジアムがあるようなものですね。

そんな福重エリアでひときわ目立つ「替え玉10円」の看板!

10円ですよ10円! 今時チロルチョコだって10円では買えません。

普通、ラーメンの替え玉100円は当たり前、お店によっては150円取るところだってあるのに、ここは10円!
これはもう行くしかないでしょ。


以下ソース
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/h-katsura/16-11110

2 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウオーT Saaf-yLLz):2016/11/28(月) 07:13:12.79 ID:+oxPLAQqa
ふにゃふにゃのラーメンなんか不味くて食えんわ

3 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロリ Sp03-dpyb):2016/11/28(月) 07:13:14.32 ID:x523/nQGp
柔らかいとまずくねえか?

4 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5f9f-/sNf):2016/11/28(月) 07:14:18.20 ID:UCaGRURS0
普通に食べるときは柔らかめでいい。
酒飲んだり飯食いながらだと固めがいい感じ。

5 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Saa3-NW9f):2016/11/28(月) 07:14:55.68 ID:j61yXlwma
柔らかいラーメンなんてない
それは伸びてる麺だ

6 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0763-rHxC):2016/11/28(月) 07:15:01.17 ID:gY7KWPsf0
柔らかめとかお粥食ってんじゃねーんだぞ

7 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロロ Sp03-VGur):2016/11/28(月) 07:15:13.55 ID:otN1L2kIp
柔らかめと頼んでも実はそこまで柔らかくはない

8 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Saa3-MLYv):2016/11/28(月) 07:15:27.23 ID:QMdeKMFna
固め細縮れ麺が好き

9 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 274c-lM3r):2016/11/28(月) 07:15:34.63 ID:G9TZW8PF0
>やや柔らかめ

吃音かよ

10 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 174c-MWp0):2016/11/28(月) 07:16:22.85 ID:BSCKPFg/0
歯ごたえも正直の楽しみの一つだからな

11 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5f83-/sNf):2016/11/28(月) 07:17:57.36 ID:QBd5MOOm0
ラーメンのかためって臭くない?
風味が

12 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スッップ Sd67-fk+P):2016/11/28(月) 07:18:34.73 ID:10s4wfhWd
家系は回転率のためなのか普通で頼んでも固めのとこあるからそういう店でだけ柔らかめ頼んでる

13 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sd67-/sNf):2016/11/28(月) 07:18:36.69 ID:r2L372fSd
固めを頼むやつはアホだと思ってる

14 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スッップ Sd67-fk+P):2016/11/28(月) 07:19:06.10 ID:9bVdf+JVd
>>11
臭いラーメン屋なんだろそれは

15 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スッップ Sd67-PVnu):2016/11/28(月) 07:19:11.88 ID:i33m6azVd
ラーメンだけじゃなくね?(´・ω・`)
全ての麺類は固めが美味いだろ

16 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スッップ Sd67-/sNf):2016/11/28(月) 07:19:28.25 ID:3FJLYYTSd
俺はちょいカタで頼んでるわ
固めで頼むとたまに本当に固いのが出てくるから

17 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a744-lM3r):2016/11/28(月) 07:19:42.30 ID:NVbTIb5I0
こっちでやれ
 
【博多ラーメン】替え玉制度ってアホだよな スープ温くなんだろww [無断転載禁止]©2ch.net
http://hitomi.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1480266140/

18 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 8fbe-/sNf):2016/11/28(月) 07:20:12.38 ID:1t2ye3Dx0
顔みんなよ

19 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW d7ef-PVnu):2016/11/28(月) 07:20:18.70 ID:sF2xs9qu0
>>1
(゜-゜)

20 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5f83-/sNf):2016/11/28(月) 07:20:27.94 ID:QBd5MOOm0
>>14
いやなんていうか
小麦粉の生煮えって感じ

21 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a738-sTmH):2016/11/28(月) 07:21:26.02 ID:abKIKlYO0
でも柔らかい麺とか味が無いというかうまくないんだよね
なんでだろうね

22 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 27be-EZmN):2016/11/28(月) 07:21:28.23 ID:bIJucHdP0
早く出てくるから固め
油臭いきちゃない店内でボーッと待ってるのバカみたいじゃん

23 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW af9f-PVnu):2016/11/28(月) 07:22:31.12 ID:oZ9Zz2eB0
柔らかめなんか存在すんのかよ

24 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 8f1f-ZhbG):2016/11/28(月) 07:23:24.23 ID:DO12xn6K0
>>20
わかるわかる
バリカタはアホが頼むもの

25 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Sr03-PVnu):2016/11/28(月) 07:23:53.37 ID:sfNbFRsLr
普通に出すか固めに出すかだけで
柔らかめってのびてるのと変わらん

26 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ afad-bKKj):2016/11/28(月) 07:24:27.36 ID:lZT5VyoN0
ゴミを見るような顔されたからって気にしなくても良い。

27 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ガラプー KKeb-UC5w):2016/11/28(月) 07:24:31.89 ID:VE2ei6lzK
チンポが↓

28 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (エムゾネW FF67-/sNf):2016/11/28(月) 07:25:45.72 ID:Pm/VuTyOF
されねぇよ
本場じゃ固め頼んでる奴の方がすくねぇよ

29 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スッップ Sd67-PVnu):2016/11/28(月) 07:26:28.55 ID:9mMs4aP6d
食ってる間に柔らかくなっていくからねー

30 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロリ Sp03-dpyb):2016/11/28(月) 07:26:51.34 ID:x523/nQGp
>>29
チンポのことか

31 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 47f8-f5kA):2016/11/28(月) 07:27:05.32 ID:3RrDcQGI0
ラーメンに限らず麺類で柔めがいいなんて風潮古今東西ないだろ

32 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Saa3-//oW):2016/11/28(月) 07:27:57.28 ID:XrhGekqOa
あれは博多のおっさんが生み出した一種のセクハラ遊びだから
若い女の子に「固いのがいいの〜」と言わせて喜んでるだけ

それをアホなトンキン人が勘違いして通のつもりで固めとか頼んでる
麺は普通に茹でた方がうまいに決まってるだろ馬鹿ども

33 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW bf67-/sNf):2016/11/28(月) 07:28:06.38 ID:N6p8kAdP0
硬めは待ち時間短縮のため頼むものと思っとった

34 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプッッ Sd27-PVnu):2016/11/28(月) 07:28:26.44 ID:VAI9LX9sd
早く食いたいだけ

35 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Sr03-PVnu):2016/11/28(月) 07:28:29.55 ID:SGL1V4tur
立ち食いそばでふにゃふにゃしたのがクセになった時期はあった

36 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロリ Sp03-dpyb):2016/11/28(月) 07:29:10.99 ID:x523/nQGp
>>32
ウンコツラーメン最低だな

37 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW e7b2-85f9):2016/11/28(月) 07:29:25.77 ID:I1qTk4q40
店主に任せるわ

38 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW bfef-/sNf):2016/11/28(月) 07:29:56.45 ID:D0+eGfYC0
こないだ花月で30分近く待たされた挙句
頼んでもないやわやわの麺が出てきたぞ
食感最悪だわあれ

39 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アークセー Sx03-rAFo):2016/11/28(月) 07:30:35.93 ID:hXTFe2oYx
時間が経つと柔らかくなるんだから固めを頼むだろ
柔らかいのは離乳食か老人用か、そんなもの食えねえ

40 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bf4c-lM3r):2016/11/28(月) 07:31:13.03 ID:1WdDxY/H0
>>31
麺類は柔らかいのが好き、って人はいるにはいるからひょっとしたらどこかしらかそういう風習あるかもしれんぞ
母親がそういうタイプなんで度々信じられないものを目撃するわ

41 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (エムゾネW FF67-JQwj):2016/11/28(月) 07:32:14.21 ID:iyDGp2/HF
>>1
クソ寒い文章だなコレ

42 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スフッ Sd67-/sNf):2016/11/28(月) 07:32:14.22 ID:mmRlh0e+d
三氣はなかなかおいしい。
俺の中でトップ10には入る。

43 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ ef9f-lM3r):2016/11/28(月) 07:32:39.11 ID:eJ/1RJZ20
ギャグで言ってるだけでそんなものを旨いと感じる人はいない茹で加減をメニューに書いておくの最高に

44 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0721-PVnu):2016/11/28(月) 07:32:54.69 ID:6gNXjOC/0
少なくとも替え玉は固めんじゃないと美味しくない

45 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 47fd-znN9):2016/11/28(月) 07:35:04.38 ID:BC2l1wqA0
固いというより粉っぽいだけ
小麦粉はしっかり火を通したほうが甘くて美味い

46 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW e72f-/sNf):2016/11/28(月) 07:35:50.32 ID:LtMyXaBr0
カップラーメン湯を入れてすぐバリバリ食ってる

47 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 176b-POev):2016/11/28(月) 07:37:08.46 ID:/dZXh2oY0
固めで頼むと食べ終わる頃には柔らかめになるだろ

48 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a768-sTmH):2016/11/28(月) 07:37:58.52 ID:nYr0eQFQ0
ラーメン食ってる奴も作ってる奴も目くそ鼻くそなんだから気にするな
固くても柔らかくてもいいから豚らしくズルズル音を立てて好きなように食え

49 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Saa3-PVnu):2016/11/28(月) 07:38:21.37 ID:pk7fXT7Ta
とんこつとかの細麺なら芯がある位の方が美味いと思うが
普通の縮れ麺とか太麺で固めが美味いとかってのはないわな

50 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5f43-/sNf):2016/11/28(月) 07:38:22.95 ID:va5gDlJX0
>>40
関西圏ってうどんが柔らかめだからその辺なのかもしれないな

51 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 5ffd-jVuN):2016/11/28(月) 07:39:01.72 ID:yDo0pdsd0
信じられないような顔される
嘘松

52 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW e78d-/sNf):2016/11/28(月) 07:39:03.69 ID:734Q0uqi0
極端な話カッチカチの麺とブヨブヨな麺じゃそりゃ前者選ぶしな

53 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Saa3-/sNf):2016/11/28(月) 07:40:06.29 ID:/G5JnbAna
>>31
伊勢うどん

54 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ef8f-/sNf):2016/11/28(月) 07:40:39.79 ID:GV5PSUde0
最初はやわ麺、替え玉カタかバリカタがお気に入り
初めて行ったみせなら普通だけど
最初からバリカタ頼むのは大砲で昔ラーメンをニンニクトウガラシモリモリで食いたい時だけ

55 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワイモマー MM67-znN9):2016/11/28(月) 07:41:10.35 ID:5kfqXjy4M
のびたラーメンでも喰ってろよ

56 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロロ Sp03-JQwj):2016/11/28(月) 07:42:08.15 ID:Pzrq43uFp
普通を頼んでもクソ硬い店があるからやわめを頼むことはある

57 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプッッ Sd43-/sNf):2016/11/28(月) 07:42:27.34 ID:tntPE2Ibd
固め濃い目多め

58 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウイー Sacb-/sNf):2016/11/28(月) 07:42:29.20 ID:4u0zfg9sa
やわめのゆで時間が100秒くらいで、かためのゆで時間が20秒くらいな

面倒くさがられてるだけだよ

59 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5ff8-61bz):2016/11/28(月) 07:42:41.04 ID:7wyK2gWr0
人間の本能的には柔らかいものが好きだけどあえて固いものが食べられると
アピールすることで自分の健康さを証明できるからな
本来は生存に不利な遺伝子の方がそれでも生き残れたってので美形に見えるのと同じ

60 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロラ Sp03-qbOA):2016/11/28(月) 07:42:51.89 ID:Uh7ulQ8Hp
柔らかめ頼んでも信じられないような顔された事ないんだが、なんでそんな嘘つくの?

61 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ ffd4-YSKN):2016/11/28(月) 07:44:22.03 ID:T9m6dR/O0
お前の口が臭かったから変な顔されただけじゃないの

62 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプッッ Sd43-/sNf):2016/11/28(月) 07:44:36.36 ID:tntPE2Ibd
かわいそうに
本当の伊勢うどんを食べたことがないんだな

63 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロロ Sp03-rAFo):2016/11/28(月) 07:44:46.76 ID:1yyiezmyp
アルデンテで頼め

64 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 27be-/sNf):2016/11/28(月) 07:44:49.74 ID:o2AUBjkv0
アルデンテもわからないか>>1

65 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウイー Sacb-/sNf):2016/11/28(月) 07:45:20.82 ID:4u0zfg9sa
福岡市の城南区のダイエー前のパチ屋の一階のラーメン屋は替え玉はかためしか受け付けない
ちなみにわりとうまい店です

66 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 5f62-+bTa):2016/11/28(月) 07:46:25.48 ID:/kRlgQdB0
こっちにも書いとくか

福岡は実はうどん屋も多い

うどんは太くて柔らかい
出汁もまろやか
ラーメンは細くて固い
脂に辛子高菜・生姜の刺激

俺たちの麺類のプログラムはこの対比が前提なんだよ

67 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 877b-/sNf):2016/11/28(月) 07:46:47.91 ID:6UsL/cOB0
ハリガネとか言う奴は味覚が狂ってる

68 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロレ Sp03-VGur):2016/11/28(月) 07:47:50.66 ID:9xuTzIIUp
ただ硬いののコシがあるとか抜かすクソアホ死んで

69 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a768-sTmH):2016/11/28(月) 07:48:24.95 ID:nYr0eQFQ0
固いものが食べられるとアピールすることで自分の健康さを証明できる
とかラーメンってキチガイを引き寄せるよなw

70 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スッップ Sd67-/sNf):2016/11/28(月) 07:49:22.26 ID:dVGTEZ0Xd
本当に硬めが美味いのかどうかはともかくとりあえず硬めを頼んでおけみたいな風潮
店も客もな

71 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 5f62-+bTa):2016/11/28(月) 07:51:16.83 ID:/kRlgQdB0
>>70
店によって麺も違うし、作る人が違うと微妙な差が出てくるから
とりあえず普通か固めで頼んでおいて
替え玉で好みに合わせる、なんてやりかたをとるのが賢明

72 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 4737-sH2B):2016/11/28(月) 07:51:51.57 ID:ja0PFs/c0
食べ始めは固めで後半は丁度良くなるのが一番好み

73 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ブーイモ MMf3-4iO2):2016/11/28(月) 07:51:57.43 ID:fKQbTtPMM
バリカタ、固め、ふつう、柔らかめの四種類から選べるくせに
当店のおすすめは固めです!って太字で書くくらいなら最初からその固さをふつうにしとけや

74 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Sr03-61bz):2016/11/28(月) 07:52:39.62 ID:Mc4/4Z3mr
>>31
福岡のうどんなんてふにゃふにゃで
コシなんて全くないぞ

75 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8f2c-AQyI):2016/11/28(月) 07:52:59.37 ID:XgUOJ5of0
>>31
パスタというかスパゲティだな
時々アルデンテが固めの事だと勘違いしている馬鹿がいるけど
アルデンテはフライパンでソースと絡める段階でも火が通る事を考慮して
茹でる段階を固めで切り上げる調理法であって
食う段階では固くないどころか作る人によってはアルデンテでも柔らかいしな

76 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 5f62-+bTa):2016/11/28(月) 07:54:23.43 ID:/kRlgQdB0
>>74
ふわふわのうどんを出す本格的な店も
最近は少なくなった・・・

77 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d7a0-FWBh):2016/11/28(月) 07:56:48.40 ID:tTIl+vB/0
店主が硬め推奨してる店が多いだろ
逆に柔らかめ推奨の店なんて見たことない

78 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (バックシ MM47-fk+P):2016/11/28(月) 07:58:46.79 ID:JutjljzGM
ハリガネ以上の硬さたのむやつは
カッコつけたいだけだよね

79 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Saa3-fk+P):2016/11/28(月) 07:59:37.98 ID:qgt/Mnjma
それ伸びてるって言うんだよ

80 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa13-PVnu):2016/11/28(月) 08:00:01.95 ID:+g802KAVa
>>75
パスタで一番うまいのは湯通しだからな

81 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウイー Sacb-/sNf):2016/11/28(月) 08:00:11.49 ID:4u0zfg9sa
そもそもハリガネとか頼むヤツいねーから

82 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 5f62-+bTa):2016/11/28(月) 08:00:30.52 ID:/kRlgQdB0
>>78
「固め」以上で注文してる奴は
お目にかかったことがない

実際ほぼいないと思う

83 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アークセー Sx03-UYb+):2016/11/28(月) 08:01:59.98 ID:ixv2YXuXx
やわらかいの頼む奴がいじだろ

84 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウーT Sa13-sTmH):2016/11/28(月) 08:02:04.98 ID:llT//j3Ia
替え玉は1段階柔らかくする
スープがぬるくなってるから柔らかくなりにくいし

85 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW bf4c-/sNf):2016/11/28(月) 08:02:36.26 ID:zeeXVyRz0
お前ら麺をすすって喉ごしとか意味わかんないこと言うくせに歯応え気にするの?
噛まないんだから柔らかくてもいいだろ?

86 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 5f62-+bTa):2016/11/28(月) 08:04:15.33 ID:/kRlgQdB0
>>85
こっちでは紅生姜や辛子高菜と一緒に齧る

他の麺類とは異なる味わい、楽しみ方なんだよ

87 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Saa3-PVnu):2016/11/28(月) 08:05:15.27 ID:d97ESZbfa
細麺ならネタ抜きで粉落としでもいいわ細麺の柔らかめとかもうにゅうめんだろ

88 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 879f-fk+P):2016/11/28(月) 08:06:57.65 ID:wXYPjDkc0
>>87
にゅうめん美味いやん

個人的に家系は柔め一択だな

89 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (バックシ MM47-fk+P):2016/11/28(月) 08:08:58.03 ID:JutjljzGM
>>82
いや固めは普通にたくさんいる

90 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8f2c-AQyI):2016/11/28(月) 08:09:18.76 ID:XgUOJ5of0
>>77
普通レベルが固い店で
店主が初心者には柔らかめを推奨している店なら見た事がある

91 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Saa3-/sNf):2016/11/28(月) 08:09:46.66 ID:HKEBxnfja
固めだと食ったときに鼻に小麦粉の香りがするよな

92 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワンミングク MM47-/sNf):2016/11/28(月) 08:10:53.25 ID:fv365ny/M
普通が一番!

93 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 8ff5-/sNf):2016/11/28(月) 08:11:21.66 ID:cj4ng7el0
すまん毎回ハリガネだか粉落としだかその店で一番固いやつ頼んでるわ
博多ラーメンなんか一軒もないとこから最近初めて出てきて珍しく感じてな
そもそも太麺好きだから博多ラーメン自体よく行かないが

94 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワントンキン MM47-G3ZA):2016/11/28(月) 08:12:05.43 ID:DODqFLLbM
通は粉落とし

95 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Saa3-PVnu):2016/11/28(月) 08:13:38.53 ID:pk7fXT7Ta
>>67
ハリガネとかまではまあそういうのを頼む奴もいるかもなって感じがしないでもないが
粉落としとかは流石にもうネタで言ってるとしか思えん

96 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スフッ Sd67-/sNf):2016/11/28(月) 08:15:08.03 ID:vPP7P9xHd
通は出汁多めって頼むんだぜ

97 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 5f62-+bTa):2016/11/28(月) 08:15:58.43 ID:/kRlgQdB0
ハリガネ粉落としとか
実際に注文してる奴を見たことはない

バリカタ、はたまにいるけど

98 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW bf08-WOIP):2016/11/28(月) 08:16:01.65 ID:WbOn2LBp0
即席ラーメンは3分茹でてスープの粉入れてから3分煮込むと美味い

99 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5f21-Wcb3):2016/11/28(月) 08:16:14.03 ID:DAYa7Q2P0
乾麺をサッと数秒お湯に通すくらいが理想だよ

100 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ e7e4-lM3r):2016/11/28(月) 08:16:35.79 ID:e8BS7xTK0
ワイはベビースター派…

101 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Saa3-/sNf):2016/11/28(月) 08:16:39.88 ID:Qh+M0Fy+a
歯が痛かったからこの前「柔らかめの柔らかめ」で注文したら店員さん戸惑っててワロタ。
「え、ぁ、(柔らかめの柔らかめ?ボソ)ラーメン超やわいっちょう!!」

102 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW bf08-WOIP):2016/11/28(月) 08:17:46.30 ID:WbOn2LBp0
家系は柔らかめに限る

103 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0748-PVnu):2016/11/28(月) 08:17:49.15 ID:j8t2BCqh0
>>9
わろり

104 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0748-lM3r):2016/11/28(月) 08:18:26.85 ID:Ke7ulV4C0
>>9


105 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8f8d-lM3r):2016/11/28(月) 08:21:35.42 ID:9x9Zh0fU0
>>32
なんかここまでくるといったもん勝ちなとこあるな

106 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a7b9-MM3T):2016/11/28(月) 08:23:00.67 ID:o6Rz+k+M0
そのお店が一番いいと思ってるのが普通だろ(´・ω・`)
普通を頼めよ

107 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロル Sp03-JQwj):2016/11/28(月) 08:25:24.35 ID:YX2arzARp
変わったことしたい中高生みたいなんがバリカタ注文してるけど地元民はだいたい普通か固めやろ
そもそも福岡はうどん文化

108 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW cfde-EM+N):2016/11/28(月) 08:25:36.62 ID:GzxifHxq0
でもチンポの固さ選べたらみんな固めを選ぶよね
やわなんて言う奴おらんやろ

それと同じ

109 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウオー Saaf-JQwj):2016/11/28(月) 08:25:44.34 ID:fz3H+WaFa
カップヌードルでいうと
2分半かため=JK
3分普通=OL
5分やわらかめ=熟女

110 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 8700-/sNf):2016/11/28(月) 08:28:30.76 ID:iXPlj7JC0
麺本来の小麦の旨味ってのはしっかり茹でた状態が一番なわけよ
かといって柔らかめを頼むのは通ぶったアホだと思うがな

111 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (フリッテル MM5f-xl1b):2016/11/28(月) 08:28:57.74 ID:JfGkivt6M
博多ラーメンはバリカタ
家系は固め
二郎は柔らかめ
がいい

112 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9799-lM3r):2016/11/28(月) 08:31:18.55 ID:9zAgp9ZP0
とんこつの細麺だけ固めで頼むな
それ以外は普通

113 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Saa3-PVnu):2016/11/28(月) 08:34:55.67 ID:pk7fXT7Ta
>>107
ラーメンは固めが好きらしいのに、うどんはやわらかいんだよな
近所に福岡のうどんを名乗るチェーンらしきうどん屋のができたが
丸亀や花丸とかと比べても麺がえらくやわらかくて驚いた

114 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bf48-rApL):2016/11/28(月) 08:35:02.68 ID:ginz9o4p0
水吸ってブヨブヨになってるのはアカンわ

115 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0748-Z91T):2016/11/28(月) 08:38:23.37 ID:H2nHhgkk0
二郎はでろ麺って聞くけど柔らかいの?

116 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 478d-/sNf):2016/11/28(月) 08:39:44.47 ID:Bz7ds4ZQ0
インスタントラーメンは固めじゃないと食べられない
小さい頃、友達の家に遊びに行ったら
オヤツにラーメン食べ始めてビックリしたが
進められるままに俺も食べたらノビノビでトラウマになった

117 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bf48-YSKN):2016/11/28(月) 08:40:39.63 ID:FttSBrL40
のびたようなものだしまずい

118 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ afef-lM3r):2016/11/28(月) 08:42:37.31 ID:urCoeYOn0
普通で

119 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 2700-lM3r):2016/11/28(月) 08:42:44.34 ID:83izXk1N0
カップラーメンは汁吸って伸びた方が好き

120 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロル Sp03-UYb+):2016/11/28(月) 08:42:44.62 ID:yuH2GfsRp
固めって生煮えだし生の小麦は身体に悪いぞ
あと沸騰したお湯で柔らかく茹でたのと温いラーメンスープの中で伸びたのは全然別物だからな

121 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1750-YSKN):2016/11/28(月) 08:44:32.20 ID:coWuPdZq0
普通でいいです

122 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a768-sTmH):2016/11/28(月) 08:44:38.00 ID:nYr0eQFQ0
小麦なんて摂ってる時点で終わってるけどね
ジャップwww

123 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7f48-PVnu):2016/11/28(月) 08:46:04.79 ID:1UXOgMWv0
配膳されてから柔らかくなるまで待っとけ

124 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sd27-PVnu):2016/11/28(月) 08:50:02.97 ID:ORxNSDa5d
>>122
やだーケトン臭ーい

125 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロレ Sp03-fk+P):2016/11/28(月) 08:52:05.71 ID:JbwmWcmPp
桂花ラーメンが太麺で固いんだよ
初めての時は2度と食べないと思ったくらいだ
いまは1番のフェイバリットヌードルになってる

126 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bf3b-lM3r):2016/11/28(月) 08:52:55.83 ID:ge3gpEVp0
固めの方が満腹中枢刺激されそうな気はする

127 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM57-9uVv):2016/11/28(月) 08:55:47.45 ID:WLZ4UTa3M
そうめんてコシがないというかなんというかかなり柔らかいけど硬めにしたら少しは食いごたえがあるのではないだろうか

128 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8faa-sTmH):2016/11/28(月) 08:56:18.78 ID:lsAXNc9O0
チキンラーメンはお湯を入れて5秒が食べごろ

129 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW cfb9-qbOA):2016/11/28(月) 08:56:25.23 ID:G7apgbY40
柔らかめなんて頼まずに普通に頼んで伸びるまで放置してろ

130 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8fac-pkVQ):2016/11/28(月) 08:58:46.95 ID:IweHHUnd0
長浜市場のオッサン達が、とにかく早くお腹イッパイにしたいニーズに合わせてシステム作ったのが長浜ラーメン
「元祖長浜屋」という店はメニューがラーメン・替え玉・替え肉・酒・焼酎しかなく
入店した時点でラーメンが自動的にオーダーされるので、客は「カタ!」だの「ベタ!」だのしか言わず
仕事終りは兎に角早く酔っ払いたいオヤジはラーメンの中に焼酎叩き込んで喰う始末
そもそもまともな人間の食い物じゃないんよ、長浜ラーメンってのは…あれを博多とか九州ラーメンとか呼ばれるのは困る

131 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sd27-/sNf):2016/11/28(月) 09:00:29.99 ID:CCTP5ip6d
茹でて柔らかくするのと
スープの熱で柔らかくなるのとでは味も食感もまるで違うからな

132 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a768-sTmH):2016/11/28(月) 09:01:05.00 ID:nYr0eQFQ0
>>124
骨と皮になって死ぬまで頑張ってインスリンを射ち続けてねジャンキーさんw

133 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bf96-sTmH):2016/11/28(月) 09:02:19.46 ID:OlLx4oPX0
なんでもかんでも博多にしてしまうなら
福岡市じゃなくて博多市にしとけばよかったのに

134 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0748-lM3r):2016/11/28(月) 09:04:05.83 ID:1LzoXIFT0
麺は噛み応えが大事
だから茹で蕎麦はやわくてまずい

135 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプッッ Sd27-/sNf):2016/11/28(月) 09:04:12.71 ID:nNfPfmz8d
やわめはココアをお湯で作るのが好きな人だな
通は牛乳でつくる

136 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8f48-MWp0):2016/11/28(月) 09:05:10.36 ID:s19be4Hv0
スパゲティナポリタンはグダグダに伸びたのが良いってやついるよな
ナポリタンとはそういうものだから!って言ってわざと不味くして食うの
信じられない

137 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 8fea-PVnu):2016/11/28(月) 09:06:11.71 ID:GB69dXWU0
一夜明けの汁吸ったうどんとか
柔らか目のナポリタンとかは好きなんだけど

伸びてるラーメンだけは無理

138 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ e748-ey/3):2016/11/28(月) 09:06:56.40 ID:wh9/Z1a00
替え玉10円だと頼まないと損な気がして5玉とか頼んじゃうんだよな

139 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW b7f8-/sNf):2016/11/28(月) 09:07:06.79 ID:2SB5K5910
お店のおすすめが普通たろ
何でわざわざ固くするんだよ

140 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0748-P18E):2016/11/28(月) 09:07:14.22 ID:H2nHhgkk0
>>136
ナポリタンって前のに茹でたパスタを使うのが正式な作り方なんだが

141 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 5f62-+bTa):2016/11/28(月) 09:08:23.81 ID:/kRlgQdB0
>>136
世代にもよると思うが
昔の喫茶店で出てたナポリタンって
セモリナではなくて普通の小麦だった可能性も

もともと柔かったのではないか、と

142 :チョモランマ ◆ihElqIETAs (ワッチョイW d74c-fk+P):2016/11/28(月) 09:09:07.08 ID:YfEwnOqh0
家系は柔らかめでしょ

143 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sd27-PVnu):2016/11/28(月) 09:13:07.33 ID:ORxNSDa5d
>>132
普通にしてたらそうならないのよくっさい豚さん

144 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロロ Sp03-jnY/):2016/11/28(月) 09:22:51.65 ID:VO0tZMb7p
>>136
そういうもんだから。

何でもかんでもバリカタとか頼む味覚音痴にはわからないと思う

145 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ ff03-lM3r):2016/11/28(月) 09:30:39.37 ID:jEvhlF0o0
博多ラーメンのバリカタ旨すぎるだろ
替え玉絶対頼むわ

146 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ff08-/sNf):2016/11/28(月) 09:37:08.05 ID:rtQ5EUAe0
>>139
俺もそう思う

147 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スッップ Sd67-PVnu):2016/11/28(月) 09:45:43.21 ID:2Ar23CDOd
>>22
いろいろおかしいなあ

148 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 2718-PVnu):2016/11/28(月) 09:46:44.56 ID:+aEWUK240
家系で固めはド素人臭がする

149 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ af9f-lM3r):2016/11/28(月) 09:51:12.66 ID:CHGZYsvG0
伊勢うどんが好きって言うとぎょっとされる風潮ってなんなの

150 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 17af-/sNf):2016/11/28(月) 09:52:16.76 ID:mFi/qAbU0
粉落としなんて腹壊すだろ不味いし

151 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプッッ Sd27-/sNf):2016/11/28(月) 09:53:34.04 ID:nNfPfmz8d
家系に関しては固さはどうでもいいが、ライスを一緒に食わない人は素人って感じだな

152 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a730-06cP):2016/11/28(月) 09:54:15.72 ID:ii7Ao46a0
>>141
昔はこだわりのパスタ屋以外では乾麺の茹で置きが普通だったからな

153 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 17b9-/sNf):2016/11/28(月) 09:54:36.39 ID:QA1YAzzz0
なんで普通のを頼まないの
カスタマイズ注文する発想しかないの

154 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 478d-/sNf):2016/11/28(月) 09:56:12.06 ID:Bz7ds4ZQ0
>>149
すいとん食えよ
長時間茹でる手間いらんぞ

155 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a79f-lM3r):2016/11/28(月) 09:56:36.17 ID:U4fG8MJf0
麺柔め
油多め
味薄め
スープぬるめ

って頼んでる女がいたわ


理解不能

156 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a762-sTmH):2016/11/28(月) 09:58:47.45 ID:o1bt9Xow0
細麺の場合は固めでいいだろ
すぐやわらかくなる

157 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sd27-PVnu):2016/11/28(月) 10:00:46.43 ID:paZLm6Dvd
固いと喉につまるからだめだ
喉の辺りの水分吸収する
小さい頃から焼きそばが詰まったり不思議だったがあれは水分不足だ

158 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a746-sTmH):2016/11/28(月) 10:01:07.37 ID:roVSX9vI0
1杯目「湯通し」、替え玉は「生」を頼む俺のような男が長浜ラーメン通なんだよなぁ

159 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワイモマー MMeb-lM3r):2016/11/28(月) 10:01:08.89 ID:738nZzKFM
湯気通し最強 

160 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプッッ Sd27-/sNf):2016/11/28(月) 10:02:59.19 ID:nNfPfmz8d
>>159
あれマジで湯気にさらすだけなん?

161 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sd27-PVnu):2016/11/28(月) 10:04:44.78 ID:paZLm6Dvd
>>95
マティーニへのこだわりに通じるものがあるな

162 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウオー Saaf-/sNf):2016/11/28(月) 10:08:40.18 ID:FIqZe6OYa
硬いと喉越しが良くなるんだよな

163 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワイモマー MMeb-lM3r):2016/11/28(月) 10:10:05.29 ID:738nZzKFM
>>160
ごめん、そういう店は行ったことない、行ってみたいが近くにない

粉落としは経験あるが1回試しに食べただけ
ハリガネは良く注文する

164 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8700-MWp0):2016/11/28(月) 10:15:58.52 ID:PF3iZxCL0
太麺なら固めにする必要が無いんだよなあ…
わざわざ細麺にしてるから、コシが物足りなくて固めを頼む人が多いんだよ
それに細麺が柔らかいとそーめんみたいじゃん

165 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (バックシ MMd3-/sNf):2016/11/28(月) 10:17:03.70 ID:wt9vqOARM
他人の顔色ばかり伺って恥ずかしくないの?

166 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 174c-YSKN):2016/11/28(月) 10:18:53.89 ID:IC1NJkbZ0
>>136
それは昔の喫茶店の味を懐かしむ為だからな
給食のソフト麺を「今の給食はもっと美味い」って言うくらい見当ハズレな意見
それをお前がとやかく言うのは無粋

167 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a748-4iO2):2016/11/28(月) 10:20:19.58 ID:ERPdWqNF0
普通が固くなりつつあるからやわめ頼んでる
煮てない小麦は不味いよ

168 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オイコラミネオ MMf7-/sNf):2016/11/28(月) 10:21:32.99 ID:z1HH7FQtM
わかる、家系で硬めしか頼まない童貞みると微笑ましくすら思う

169 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW bf4f-/sNf):2016/11/28(月) 10:21:35.77 ID:NuntSzP30
>>139
まさしく

170 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a7f5-lM3r):2016/11/28(月) 10:22:16.29 ID:ZS7ptJQh0
袋ラーメンのあのノンフライ系のグミっぽい麺なんなの
味もしないしほんとにまずい
やっぱり昔ながらのフライ麺をちゃんと茹でたのが一番

171 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワイモマー MMeb-lM3r):2016/11/28(月) 10:22:23.42 ID:738nZzKFM
博多風龍 秋葉原や池袋にあるチェーン店

http://upup.bz/j/my42632jDxYtJiQyxoIZyw6.jpg
http://upup.bz/j/my42633gfUYtJiQyxoIZyw6.jpg

172 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Saa3-fk+P):2016/11/28(月) 10:33:29.99 ID:CMbN///ja
バリカタなんてのは、生焼けのホットケーキみたいで
食えたもんじゃなかった。
九州は鶏肉とか馬肉とかを生で食うから、なんでも
生の方が口に合うのかね?

173 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スッップ Sd67-PVnu):2016/11/28(月) 10:34:35.79 ID:V6LCof46d
硬めにした方がラーメンが気持ち早く出てくるんじゃないかと思って硬めにしてる

174 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8700-MWp0):2016/11/28(月) 10:37:27.67 ID:PF3iZxCL0
>>172
口に合うと言うか信仰だろもう…

175 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スププ Sd67-/sNf):2016/11/28(月) 10:38:33.54 ID:v2yetth6d
最初柔らかめで頼んで替え玉でバリやわで頼めばいい

176 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ガラプー KKf3-mfCf):2016/11/28(月) 10:47:07.53 ID:h2Bg9km0K
バリカタより上のゆで加減はテボに麺玉入れて放置の店ではやめとけ、粉が落ちない

177 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スププ Sd67-2ajE):2016/11/28(月) 10:48:26.18 ID:BypPyxrAd
ハリガネなんですけど

178 :火達磨 ◆D671r7TXQDTL (ワッチョイ 8f28-lM3r):2016/11/28(月) 10:50:06.36 ID:hrYIm55d0
「柔らかめ」って言った時の店員のゴミを見るような目は何なんだよ

179 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です(地図に無い島) (アウアウオー Saaf-/sNf):2016/11/28(月) 10:51:27.49 ID:mVUB9fOQa
おまえは麺より人の顔色を気にするのをやめろ

180 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 1737-/sNf):2016/11/28(月) 10:57:05.61 ID:D/DKIPge0
柔らかめって言うとめんどくさそうな表情されるから普通で我慢してる

181 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8700-MWp0):2016/11/28(月) 10:59:16.42 ID:PF3iZxCL0
九州人の味覚とは…

182 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 17af-PVnu):2016/11/28(月) 10:59:39.45 ID:oMWlItqI0
俺ラーメン売ってるけど
麺かたで←死ねと思うよ

183 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ ff76-lM3r):2016/11/28(月) 11:01:24.62 ID:qtWDo47l0
麺硬めは早めに麺上げるだけのサービスだけど柔らかめは単純に調理時間が長くなるわけだから迷惑行為だろ
上乗せ料金払えカス

184 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ガラプー KKeb-dtkr):2016/11/28(月) 11:02:53.60 ID:M1FvFzEjK
麺の固さを決められる店じゃないと
信じられない顔するだろそりゃ

185 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 4f8d-lM3r):2016/11/28(月) 11:06:05.30 ID:XluaXSzI0
>>139
ラーメンみたいな創造性のかけらもないテンプレ料理で店のおすすめなんてどうでもいいよ
自分の好みを優先で当然

186 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8700-MWp0):2016/11/28(月) 11:06:31.95 ID:PF3iZxCL0
単純に早く食えるだけって理由で不味い麺を食うのか…

187 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bf70-YSKN):2016/11/28(月) 11:07:04.28 ID:qoxVz74h0
オレ 「お会計お願いしま〜す」
店主 「あいよっ!味噌ラーメンで650円!」
オレ 「え?いえ、ワンタンメンなんですけど・・」
店主 「あいよっ!ワンタンで500円!」
オレ 「いえワンタンじゃなくてワンタン『メン!』、700円ですよね?」
店主 「あいよっ!ワンタンメンで700円!」

188 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1746-YSKN):2016/11/28(月) 11:07:56.82 ID:A4Av800O0
茹で時間を秒単位で指定しても
食ってる間に伸びるから意味ない

わんこそばみたいに一口分づつ茹でるなら分かる

189 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a730-06cP):2016/11/28(月) 11:08:56.85 ID:ii7Ao46a0
>>180
俺も
んでスープをちびちび飲んで麺が伸びるの待ってから食う

190 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8f67-lM3r):2016/11/28(月) 11:11:59.15 ID:MdQjSapX0
柔らかめを好むのはおっさんだから

191 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 4f8d-lM3r):2016/11/28(月) 11:13:19.30 ID:XluaXSzI0
>>188
料理しない人にはわからんと思うけど
沸騰し続けてるお湯と器に入れたお湯じゃ全然違うけどね

192 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8700-MWp0):2016/11/28(月) 11:18:27.16 ID:PF3iZxCL0
バリカタとか粉落としとか確実に不味いだろ、それでも固さを求めるのか

193 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ afe9-MM3T):2016/11/28(月) 11:20:33.22 ID:NJ4J9lqx0
さすがの修羅民でもハリガネとか食わねーからw

194 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 17af-JR0g):2016/11/28(月) 11:25:42.08 ID:oMWlItqI0
博多系や流行に流された店はかためのサービスあるけど
それが全部のラーメンに適応されると思うなクズ共

195 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ブーイモ MM67-/sNf):2016/11/28(月) 11:29:22.83 ID:snW/JtJ6M
通は耳たぶと注文する

196 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ef72-/sNf):2016/11/28(月) 11:29:33.92 ID:K21TOMLG0
最近、ちゃんと火を通したほうが美味いんじゃね?ってことに気づいた

197 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8700-MWp0):2016/11/28(月) 11:31:51.56 ID:PF3iZxCL0
初心者が食ったら腹を壊すくらいの生加減のものを店が出していいのかね…
九州の生食信仰は昨今の事件でも問題視されている
店側が無頓着すぎるんだよなあ…
なあに、免疫がつくってか
食中毒も多そうだよな、隠されてるけど

198 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ ff76-lM3r):2016/11/28(月) 11:34:22.74 ID:qtWDo47l0
店員に固め出来るかどうかも確認しないで普通のラーメン屋で固め頼むやつが多過ぎる
あんま舐めたことしてるとそのうちキレた怖いオヤジに生麺出されるぞ固め厨は

199 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 27be-0Yxl):2016/11/28(月) 11:37:14.10 ID:WjL0CLgV0
片面細麺ってストレートしかないよね?

200 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプッッ Sd27-JQwj):2016/11/28(月) 11:38:18.76 ID:Y5Ed/HsTd
柔らかめ頼めないわけでもないのにそんな事気にするな
頭おかしいのかお前ら

201 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 174c-YSKN):2016/11/28(月) 11:38:33.90 ID:IC1NJkbZ0
>>139
人の味覚や好みには個人差があるからだけど?

202 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8700-MWp0):2016/11/28(月) 11:41:24.67 ID:PF3iZxCL0
>>200
固めがメニューにあるなら、店を信頼するだろ…
それで腹壊したらそれは店の責任ではないだろうか

203 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 27be-sTmH):2016/11/28(月) 11:42:53.26 ID:OjHOoqvX0
>>42
なんかよく見かける気がするが入ったことない
七隈から姪浜行くとちゅうだっけ?

204 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0748-/sNf):2016/11/28(月) 11:44:54.99 ID:ECr2lu900
粉落とし訳判らんチン

205 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 37dd-lM3r):2016/11/28(月) 11:49:11.30 ID:PAb97LvX0
つけ麺は高確率で湯で時間不足で調理に失敗してる事がある
千川のたけし、椎名町の梯子、西池袋えるびす、西池袋グロース、東池袋狸穴で芯が残ってるようなひどい麺出された

206 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウイー Sacb-/sNf):2016/11/28(月) 11:50:44.23 ID:PAlqZD3Fa
ラーメンの原価率って三割くらい
替え玉安くしてもベースのラーメンにあらかじめ上乗せしてるからトータルではラーメン屋は損しない

207 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Saa3-JQwj):2016/11/28(月) 11:54:55.82 ID:UMsRmivta
固麺なんて頼まないけど
あんかけ固焼きそばだけは認める

208 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0748-lM3r):2016/11/28(月) 11:56:02.83 ID:xK9+L4Fz0
うちのばーちゃんも柔らかいの好きだしへーきへーき

209 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW bf48-/sNf):2016/11/28(月) 12:05:19.65 ID:6bi+hxYE0
固めはまじ固いから消化不良になるな
ま、スープと背脂で下痢るがw

210 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MMeb-/sNf):2016/11/28(月) 12:20:21.09 ID:YRu2PfzoM
それ時間かかるから嫌がってるだけだぞ

211 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロリ Sp03-IhaO):2016/11/28(月) 12:21:52.71 ID:x3p+aaOWp
硬い太麺は嫌だから柔らかめにしてる

212 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 2767-PVnu):2016/11/28(月) 12:24:04.90 ID:7VJX7az20
生麺は塩梅が難しすぎる

213 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Saa3-PVnu):2016/11/28(月) 12:44:22.04 ID:iexvk14Ua
普通で頼んでも絶対かたいのが出てくるふざけるな

214 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Sr03-PVnu):2016/11/28(月) 12:47:42.80 ID:xsHJgmnir
先週のかぐや様は告らせたいでけんもめんが蘊蓄語ってたで

215 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スッップ Sd67-PVnu):2016/11/28(月) 12:56:19.41 ID:Ighe7Knqd
トンキンのラーメンて極太麺多いよね
あんなものでも固めで食べるとかキチガイかよ

216 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ブーイモ MM93-/sNf):2016/11/28(月) 12:57:01.25 ID:aDDscN9AM
替え玉10円って替え玉しないやつが割食ってるよな

217 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Sr03-/sNf):2016/11/28(月) 12:58:19.71 ID:vTrO1dLgr
俺の行きつけは細麺と中太があって
中太頼むときは柔らかで頼んでる
替え玉も柔らかで頼む
その方がモチモチして美味いんだよね

218 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウウィフW FF13-fk+P):2016/11/28(月) 13:02:24.43 ID:V4pzcAvVF
>>197
しかも偽物を出すらしいね。
九州の旅館で出てくる「地鶏」「黒豚」は、
ブロイラーと普通の豚だとアカヒが書いてた。

219 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a748-znN9):2016/11/28(月) 13:06:39.25 ID:wH489QbA0
普通が良い。

220 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Saa3-/sNf):2016/11/28(月) 13:09:04.44 ID:vutQnQgba
>>219
だよね
全部普通でって言ってるわ

221 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a748-znN9):2016/11/28(月) 13:14:01.88 ID:wH489QbA0
黙っているから普通なんだろ、店主におまかせだ。

222 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Sr03-/sNf):2016/11/28(月) 13:30:07.94 ID:5r822G1lr
アルデンテ

223 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bf8f-OxTs):2016/11/28(月) 13:43:31.99 ID:29KsMVIY0
「博多風龍」は580円で2玉まで替玉無料だぞ。
http://fu-ryu.net/menu

224 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bf8f-OxTs):2016/11/28(月) 13:48:34.02 ID:29KsMVIY0
麺の硬さ
http://p.twpl.jp/show/large/PSXkL

通は「湯気通し」を選ぶ。

225 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 17aa-/sNf):2016/11/28(月) 13:58:27.64 ID:4RisNB9P0
>>139
早く食べたいんだよ

226 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 5fbe-w12Y):2016/11/28(月) 14:23:50.95 ID:xBZvI5Gk0
らいくあらーめんていう有名なラーメンブログでは「真のハウザーは柔らかめで頼む」とかいてあったから
家系ラーメンいったら麺柔らかめで頼んでる

227 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 47be-/sNf):2016/11/28(月) 14:29:10.02 ID:9hMXN+hL0
最近はインスタントラーメン柔らかめで作るわ

228 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (エーイモ SE4f-/sNf):2016/11/28(月) 14:31:40.61 ID:qpxWw8BQE
やっぱ固麺は消化に良くないからチョイ柔だよな次の日の胃腸の調子が全然違う
だけど複数人でラーメン屋行くと固麺連中と出てくる時間に差が出来るからしょうがなく自分も固麺頼む時あるわ

229 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 5f08-aD/a):2016/11/28(月) 14:33:12.88 ID:E5mQTNbl0
とりあえず普通って言っとく

230 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウオー Saaf-JQwj):2016/11/28(月) 15:06:33.02 ID:fz3H+WaFa
極太うどんとかは倍の時間ゆでるくらいでちょうどいい
ラーメンは歯ごたえのあるかためがいい

231 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Saa3-UYb+):2016/11/28(月) 15:07:32.50 ID:pk7fXT7Ta
>>9
ぼぼ僕はどど吃ってなんかいいいないんだな

232 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 478d-1s8o):2016/11/28(月) 15:53:29.60 ID:eu7T3FLR0
バリカタと普通がだいたい同じくらい芯があるからおまかせでいいよ
選ぼうとする時間がもったいない

233 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Sr03-PVnu):2016/11/28(月) 16:21:36.75 ID:qh+o4HgZr
その店のベストが普通なんじゃないの?

234 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ ef24-PXVO):2016/11/28(月) 17:08:45.93 ID:uUorYpaT0
http://daily.privateimport.jp/pho/20161128.html

235 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ eff4-lM3r):2016/11/28(月) 17:15:50.33 ID:g3lgj9ZI0
だが、福岡のうどんは茹で過ぎって位柔らかい

236 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW d748-fk+P):2016/11/28(月) 18:16:23.45 ID:CeMwFqAR0
固め頼んでる人はチャーハンセットとかでチャーハン食べてる内に伸びるのが嫌で固め頼む人もいるよ

店主がおじいさんの店は普通で頼むと伸びた麺が来る可能性マシマシなので固めやバリカタで頼む
柔らかい麺固めに替えてとは言えないけど
固めはスマホポチポチしてれば丁度良くなるし

237 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9ff9-lM3r):2016/11/28(月) 18:17:59.54 ID:aWKIWxUL0
普通がいいんだけど、店によって柔らかい麺出してくる所あるから牽制として固めで注文してる

238 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a748-4iO2):2016/11/28(月) 18:23:46.79 ID:ERPdWqNF0
普通がいいんだけど、店によって固い麺出してくる所あるから牽制としてやわめで注文してる

239 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d7d5-lM3r):2016/11/28(月) 18:25:24.77 ID:qTswZ9/h0
むしろデロ麺しか食えんわ

240 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bf8f-OxTs):2016/11/28(月) 18:27:26.09 ID:29KsMVIY0
最初は硬め。
替玉1個目で普通。
替玉2個目で柔かめ。

241 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アークセー Sx03-/sNf):2016/11/28(月) 18:29:18.89 ID:x6SbWbhwx
>>171
渋谷で食ったやつかな?500円以下で替玉2まで無料だったような

242 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ブーイモ MMf3-2zc9):2016/11/28(月) 18:29:40.46 ID:4Py5GOLsM
そもそも「普通」がその店にとっての普通なのに変える必要あるか?

243 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 4761-Vu/F):2016/11/28(月) 18:32:37.11 ID:X5CecgKL0
博多ラーメンの、硬め押しの雰囲気の店で柔めを注文するのが快感

244 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 8700-/sNf):2016/11/28(月) 19:14:25.46 ID:PF3iZxCL0
細麺なてインスタントと同じ味なんだよな
それがものたりなくて固いの頼むんだろうけど、さらに不味いだろ

245 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 5f62-+bTa):2016/11/28(月) 19:18:42.11 ID:/kRlgQdB0
>>244
個人でやってる自家製麺の店が近所にあってさ
これが旨いんだわw

あっという間に替え玉3回行っちゃう

246 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Saa3-UYb+):2016/11/28(月) 19:18:48.34 ID:l67mOol+a
上四方固め

247 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a7ca-I6rL):2016/11/28(月) 19:22:57.64 ID:SV+quqRb0
麺抜き

248 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a78d-rh0l):2016/11/28(月) 19:25:24.31 ID:FTcBDf8r0
替え玉は柔らかめくらいが丁度いいんだが

249 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 8700-/sNf):2016/11/28(月) 19:27:21.48 ID:PF3iZxCL0
>>245
そういうのは美味いだろうが豚骨のスタンダードはやっすいインスタントみたいな細麺や

250 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 87c0-YSKN):2016/11/28(月) 19:31:21.25 ID:mwZpM2gG0
今は知らないが昔の元祖長浜屋は黙って座ると普通で運ばれてきたんだよな
これが日によって茹で加減の差が大きくてヤワに近い状態で出てくることもあったんで
常にカタで頼むようになった
自分的には普通で良かった

251 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ cfbe-FWBh):2016/11/28(月) 20:14:05.54 ID:2vcrBYMl0
ただの猫舌だから、麺は熱くても少々大丈夫

ていいうか、麺の硬さまでオーダーできるとか知らん方
だから元から少し
冷めてる「ほうが」美味しく食べられる

この気持ちくぁかってくれない人多い

252 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bf8f-OxTs):2016/11/28(月) 20:18:27.92 ID:29KsMVIY0
>>248
スープがぬるくなっているからね。

253 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8700-MWp0):2016/11/28(月) 20:19:22.89 ID:PF3iZxCL0
半分つけ麺みたいなもんだしスープがぬるくなりやすいのは仕方ない

254 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d700-gvil):2016/11/28(月) 20:47:22.03 ID:MllJzMS50
外で食べるときは固めが好きだけど
家で袋麺を作るときは、柔らかい方が美味しい

255 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 8f81-/sNf):2016/11/28(月) 21:05:01.15 ID:8IXn+8u50
アホなやつがネットに踊らされて硬めとか言っちゃってるせいでチェーン店までちょっと硬めになってる風潮がマジでジャップ

256 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8700-MWp0):2016/11/28(月) 21:08:49.29 ID:PF3iZxCL0
だんだん濃くなっている豚骨スープに細麺はそろそろ限界がきてるだろ
中太にしろ、もっと麺に拘れ

257 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d700-gvil):2016/11/28(月) 21:09:58.66 ID:BLPoE8410
豚骨はもう無理 胸焼けがする
年取ると 醤油でいいやとなる

258 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スッップ Sd67-ZZAa):2016/11/28(月) 21:12:47.31 ID:qktMxNvjd
アルデンテがいいのか

259 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8700-MWp0):2016/11/28(月) 21:13:59.83 ID:PF3iZxCL0
アルデンテは髪の毛くらいの芯がのこってる状態だが
バリカタとかは全体が芯みたいなもんだ
アルデンテには程遠い

260 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bfff-RiO0):2016/11/28(月) 21:15:49.09 ID:q0JV5yqA0
固さにこだわるのは豚骨地方の悪い癖だと思うけどなあ
適切なゆで加減で提供されるのが普通なんじゃないの

261 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5faf-LjSB):2016/11/28(月) 21:23:10.17 ID:IbSuA3W40
そもそも麺の硬さ客に選ばせるってどういうこと?
プロなんだから一番美味しいところで持って来いや
僕は普通以外で注文したことありません

262 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8700-MWp0):2016/11/28(月) 21:29:06.71 ID:PF3iZxCL0
選ばせるつってもバリカタ以上は食った人が腹を壊すレベルの生状態だし、店がそれをやっちゃいけんだろ

263 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 17bd-3V5l):2016/11/28(月) 21:29:42.30 ID:gSOHc4no0
俺も後30年くらい経ったらこう思うようになるんだろうな

264 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa13-/sNf):2016/11/28(月) 21:31:00.70 ID:pDIvxjaAa
>>32
ラーメン屋お薦めはどこも普通だしな

265 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa13-/sNf):2016/11/28(月) 21:33:01.14 ID:pDIvxjaAa
>>224
「生」ってどこになるの?

266 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (バックシ MMd3-/sNf):2016/11/28(月) 21:33:33.87 ID:g8syGOaYM
二郎豚「カネシを吸ったデロデロ麺ウマー」

267 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bfbe-fq+6):2016/11/28(月) 22:17:05.35 ID:ELtyZjQi0
食った後に腹の中で水分吸った麺が膨れるのが気持ちいい

268 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bf8f-OxTs):2016/11/28(月) 23:10:40.94 ID:29KsMVIY0
>>265
茹で時間ゼロ。
そのまま丼に入れる。
http://blog-imgs-43-origin.fc2.com/t/o/n/tonkotsumangaiku/menkata.png

269 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a7b9-oU8C):2016/11/28(月) 23:11:42.02 ID:Zt4wgCR/0
永福町の大勝軒は固め頼めないぞ

270 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a7b9-oU8C):2016/11/28(月) 23:13:12.01 ID:Zt4wgCR/0
>>265
生はバリカタと同じだぞ
長浜屋だと

271 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bf8f-OxTs):2016/11/28(月) 23:13:30.86 ID:29KsMVIY0
>>266
AKB48 大和田南那 ラーメン二郎大好き
http://livedoor.blogimg.jp/akb4839/imgs/c/a/ca52dd3f-s.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/akb4839/imgs/e/e/ee25b3df.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/akb4839/imgs/1/2/12b9e115.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/akb4839/imgs/3/d/3d3e285f.jpg

最近AKBでは二郎禁止になった様だ。

272 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 9fbe-fk+P):2016/11/28(月) 23:19:24.50 ID:4cplrzv10
俺は神保町二郎で柔らかめの真髄を知った
関西にも直系早よ出せ

273 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bf8f-OxTs):2016/11/28(月) 23:20:21.50 ID:29KsMVIY0
【シリーズ実食】博多二郎系ラーメン ラーメン大-福岡店
https://www.youtube.com/watch?v=ReOiItEJkFk&t

「らーめん大」に行ってみた【福岡】
https://www.youtube.com/watch?v=3wnoLR6-YY0&t

274 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1f2a-sTmH):2016/11/28(月) 23:21:48.83 ID:j4cA7NXr0
カップラーメンは固めにしておかないと直ぐに伸びる

275 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5f14-/sNf):2016/11/28(月) 23:44:40.00 ID:DXgvV6na0
伊勢うどんが上手いという奴はいないだろそういうことだ

276 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0748-UYb+):2016/11/28(月) 23:45:21.45 ID:tOj+fZga0
柔らかく茹でたのと伸びた麺は違うんだよな

277 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa13-/sNf):2016/11/28(月) 23:59:06.12 ID:pDIvxjaAa
>>275
福岡のうどんが旨いというやつはいる
つーか俺は讃岐うどんより好き

278 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ef4c-fk+P):2016/11/29(火) 00:17:34.75 ID:DkrAlKLc0
店が一番ちょうどいいと思ってるのが普通なんだからそれを食うのが一番

279 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bf8f-OxTs):2016/11/29(火) 00:27:25.05 ID:Wdkh85P20
>>274
このカップ麺は伸びないぞ。
https://www.newtouch.co.jp/ec/brand/sugomen/130

280 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 5f8c-f5kA):2016/11/29(火) 01:07:06.87 ID:Rfr5CwMi0
柔らかくないと麺に汁が絡まないじゃん

281 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ e7a2-lM3r):2016/11/29(火) 02:33:55.21 ID:vw+jNxvf0
こういうのって持ち出したところが調子に乗るパターンだろ
九州じゃバリカタすら頼む人いないって言うし
高齢化進んでるし地元じゃ柔麺頼んでる人結構いたりしそう

282 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ ff7f-znN9):2016/11/29(火) 02:35:51.33 ID:km5QdA2/0
早く食いたいから固めにするだけ
ファストフードに味を求めていない
ここを履き違えてるやつはなんなの?海原のつもりかよ

283 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8700-MWp0):2016/11/29(火) 02:37:28.59 ID:+LjPdruQ0
煮込みうどんとかもあるんだしうどんは太いから多少柔らかくしてもコシはある
讃岐うどんはのど越し重視
それぞれに違うけど、煮込みうどんの場合は夏には食えんなあ…

284 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1748-lM3r):2016/11/29(火) 02:38:14.91 ID:OmCM9/eV0
小麦は火を通さないとうまみが出ないし
腹にも悪いからな

生煮えのパスタやうどん食う奴いないだろ

285 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8f07-znN9):2016/11/29(火) 02:40:43.40 ID:c5r3OaYF0
ラーメンだけじゃない
ご飯もべショベショより固めが好き
果実とかも熟れてるよりも少し青臭い方が好き

286 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ e78d-Kail):2016/11/29(火) 02:44:27.93 ID:eZIBCNTi0
固いの大嫌いだわ
ボリボリするようなのラーメンじゃない

287 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8700-MWp0):2016/11/29(火) 02:44:28.39 ID:+LjPdruQ0
>>284
だから豚骨ラーメンは原価の安い細麺を好んで使う
相対的に値段も安くなるから、安かろう不味かろうでいいんだろうけどな

288 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bf8f-OxTs):2016/11/29(火) 03:14:52.62 ID:Wdkh85P20
>>284
生煮えのパスタ

アルデンテ
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%86
アルデンテ(イタリア語:al dente)とは、スパゲッティなどのパスタを茹でるとき
「歯ごたえが残る」という茹で上がり状態の目安とされる表現。

289 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0748-B8io):2016/11/29(火) 03:20:50.19 ID:a4w//iW/0
>>288
食べる時の目安じゃないからな?

290 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW e762-JQwj):2016/11/29(火) 03:33:31.43 ID:yPjjpwZN0
http://i.imgur.com/0D1Mjmi.jpg

291 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2016/11/29(火) 03:42:57.87
http://blog-imgs-18.fc2.com/b/a/n/bandneet/dandan2-0.jpg

292 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウオーT Saaf-yLLz):2016/11/29(火) 05:12:25.93 ID:uJjjwys0a
>>291
どうやって食うの

293 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 5f62-+bTa):2016/11/29(火) 05:16:25.67 ID:gQed3Jc80
>>281
そもそもお年寄りはラーメン屋ではほぼ見かけない
うどん屋には食べに来てるの見るけど

豚骨スープに固い麺をガツガツ食えるのは若いうちだわ

294 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ ef3b-lM3r):2016/11/29(火) 05:17:48.10 ID:b2hPjvI40
ずんだれ一択

295 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ efbe-56qI):2016/11/29(火) 05:26:48.71 ID:x5i5PiPO0
固めに決まってるだろ

296 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スフッ Sd67-JQwj):2016/11/29(火) 05:35:18.51 ID:mzuXwf1Ld
固いと消化に悪いしな
スープが豚骨なら尚更だ

297 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 4768-sTmH):2016/11/29(火) 07:18:03.07 ID:a2hKo+q70
ラーメン(笑)

298 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bf15-Ymjw):2016/11/29(火) 07:21:29.42 ID:pNKMFqCG0
ラーメンはスープが命なんだから
麺なんかどうでもいいだろ

299 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウオーT Saaf-yLLz):2016/11/29(火) 08:03:27.55 ID:uJjjwys0a
>>298
だったらおまえは麺無しでツユだけ飲んでろ

300 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ e7be-sTmH):2016/11/29(火) 08:13:05.35 ID:5R7sYbM10
まあ、作る側の事情だよね
面硬めが流行ってるから一律で同じ時間で茹でたいとか作成の回転を早くしたいとかの事情だろう
昔はそばつゆも税金対策で江戸では濃くしていった事情もあるし

301 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5f13-9qvX):2016/11/29(火) 08:16:19.45 ID:zGkz/RKD0
信じられないような顔したのは注文じゃなくてお前の顔に対してだろ

302 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bf62-lM3r):2016/11/29(火) 08:20:43.78 ID:6nsq+K6r0
若いモンが粋がって糞不味いバリカタ注文してるのがガキっぽくて微笑ましい

あーヤワ麺は美味いは

303 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MMa3-/sNf):2016/11/29(火) 08:33:33.03 ID:5FXuQr2RM
うどんはコシが強いものより柔らかめが好みだけど、
とんこつラーメンは細麺で固いのが好みだな

304 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 174c-lM3r):2016/11/29(火) 08:38:53.00 ID:xPvqbhxD0
通はアルデンテで頼むから

305 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワントンキン MM47-znN9):2016/11/29(火) 08:38:56.33 ID:9CnoiJafM
店で替え玉頼む奴は家でインスタント2杯食ってるの?

306 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 8700-/sNf):2016/11/29(火) 08:47:35.59 ID:+LjPdruQ0
>>303
細麺だと固くしてもコシはでないよ…
うどんくらいふといと柔らかくしてもそこそこコシはある

307 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Saa3-fk+P):2016/11/29(火) 08:56:01.20 ID:gDPfp7hza
最適な麺を持ってこいそこで評価する

308 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ ff57-sTmH):2016/11/29(火) 08:57:09.87 ID:plAELi3O0
食ってるうちにふにゃふにゃやん

309 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプッッ Sd27-61bz):2016/11/29(火) 08:57:31.69 ID:7MyLWPXZd
ふつうでいいよ

310 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ e712-1yoY):2016/11/29(火) 09:15:02.13 ID:e/t2dm8A0
インスタントラーメンだとちょい堅ぐらいがうまいから
それに調教されていく内にだんだん堅好みがエスカレートしていくんでしょ

311 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a7b9-zLto):2016/11/29(火) 09:17:44.70 ID:/6oiNzaq0
麺の固さを指定できるのって家系と二郎系だけ?

312 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 8700-/sNf):2016/11/29(火) 09:22:09.46 ID:+LjPdruQ0
太麺は基本固さ指定せずともコシはある

313 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 8f48-fk+P):2016/11/29(火) 09:36:15.54 ID:oTlnK7W20
>>311
天一もいけるで
ってか基本どこでもやってくれるだろ
家系みたいにメニューに堂々とは書いてないだろうけど

314 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MMa3-mFXa):2016/11/29(火) 10:12:40.93 ID:nDXFCXbRM
やわらかめじゃなくて
ヤワかヤワ麺だからな

315 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d7b9-lM3r):2016/11/29(火) 10:14:45.29 ID:WCKoOPHr0
蕎麦の生煮えは犬も食わないと言われてるのにな
今や硬い=美味いという価値観が一般的になってるから生煮えだらけ

316 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Sr03-PVnu):2016/11/29(火) 10:15:20.07 ID:BKaJ9tQIr
ベタカタネギモリで

317 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MMf7-/sNf):2016/11/29(火) 10:25:42.33 ID:xmTiSaVrM
鍋に入れて煮込むラーメンが好き
煮込んでるのに柔らかくない

318 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ニククエ Saa3-XCKL):2016/11/29(火) 17:15:44.37 ID:7lr1CifBaNIKU
>>269
あれは何とかして欲しいよなwww
お土産の買って家で固めで作ると凄く美味しいわ

319 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ニククエ Saa3-XCKL):2016/11/29(火) 17:17:59.67 ID:7lr1CifBaNIKU
>>274
カップ麺は、ぬるいお湯いれてレンチン
これやると麺にコシがでる
これマメな

320 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ニククエ 0748-PXVO):2016/11/29(火) 17:22:46.63 ID:+nrFjH3D0NIKU
http://daily.privateimport.jp/newsdata/20161129.html

321 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ニククエ cfbe-FWBh):2016/11/29(火) 19:11:53.10 ID:GPUc6j3F0NIKU
猫舌やから固めじゃないと、食べ終わるころにはブツブツ切れて汚い

322 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ニククエ Sd27-/sNf):2016/11/29(火) 19:46:25.16 ID:uAS4WiridNIKU
替え玉は固めで出てくる気がしてるから
一段階柔めで頼んでる

323 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ニククエ 8ff5-YSKN):2016/11/29(火) 22:11:11.45 ID:PdVXXvcG0NIKU
ここまで加水率の話なし

324 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ニククエ af8f-sTmH):2016/11/29(火) 22:17:38.44 ID:eTj1shHl0NIKU
固めで頼んでる奴はアホだと思ってる

実は茹で具合は麺がのびるのには影響しない
固茹では芯を残した状態でダルダルにのびるだけ
茹だりきってない麺は小麦粉の味がちゃんと出ずにまずい
その証拠に中国では固茹でなんて絶対出さない

固茹でという似非価値観に縛られて愚か者たち

325 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ニククエ 8f2c-AQyI):2016/11/29(火) 22:49:05.86 ID:FW4gcmpR0NIKU
>>324
>>32

326 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ニククエ 8700-MWp0):2016/11/29(火) 23:22:54.16 ID:+LjPdruQ0NIKU
そもそも細麺が適してないんだよ、そーめんみたいにあっさりしたつゆなら合うけど

327 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ニククエ e78d-Kail):2016/11/29(火) 23:42:24.04 ID:eZIBCNTi0NIKU
パスタと違って半生のラーメンの麺なんてまずいだけだと思うんだが
あれが好きな人の味覚は本当にわからん

328 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ニククエ 8700-MWp0):2016/11/29(火) 23:47:21.70 ID:+LjPdruQ0NIKU
パスタのアルデンテは、まず太麺な上で、中心に髪の毛ほどの芯が残ってる絶妙なコシの状態を言う
細麺は最初からそんなものとは無縁なんだ…

329 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ ef09-sTmH):2016/11/30(水) 00:10:30.40 ID:FZg6IHgo0
パスタもうどんもラーメンもやわやわのほうがうまい

330 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ff3f-5pTi):2016/11/30(水) 07:07:25.62 ID:RvaK72CB0
福岡のうどんは柔いのにな

331 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sd27-EZmN):2016/11/30(水) 07:37:23.48 ID:kuU9WnhZd
144 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2014/05/13 02:23:47

>>130 
それそれ 
一瞬ヤワって何秒だよ?!っていうキョロキョロがありつつヤワ貰って 
替え玉でバリヤワって言ったら 
さっきのあかんかった訳?!?!て震え出すの見るのが面白いし 
腹にも優しいし

332 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウイーT Sacb-AQyI):2016/11/30(水) 07:55:46.88 ID:EvqFk9AZa
学校でうどん作って芯だらけのものができてトラウマに成って
ラーメンとかふつうじゃないと怖くてとても頼めない

333 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロレ Sp03-k1JK):2016/11/30(水) 08:19:51.92 ID:L1XCnkLAp
このスレ見ても固めで頼むのがにわかだという風潮に囚われて柔めで頼んでるバカばっかだもんな

334 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a7ac-PXVO):2016/11/30(水) 13:10:36.66 ID:XcEb2yg60
日本のバブル時代のすごさ&バブル発生――崩壊の理由をわかり易く解説
http://daily.privateimport.jp/cms/1129.html

335 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ ef48-lM3r):2016/11/30(水) 13:13:37.35 ID:jiSyoRIN0
>>1
ちなみにご飯はどっち?

75 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.02 2018/11/22 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)