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塩コショウ少々、俺氏「少々じゃわからないだろ。mgで書けよ!!」俺は料理を諦めた [無断転載禁止]©2ch.net [805596214]

1 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 313a-O8G2):2017/03/05(日) 19:10:24.78 ID:ppm4z3LH0● ?PLT(22001) ポイント特典

近江牛に近江米…料理人が腕ふるって滋賀の食材でメニュー開発
http://www.sankei.com/west/news/170305/wst1703050030-n1.html

2 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 5925-BJNc):2017/03/05(日) 19:11:31.84 ID:ifETG4ue0
1g

3 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 29ab-2BvX):2017/03/05(日) 19:11:36.86 ID:IYl2ESjk0
お前はラーメンにこしょう振る時も測って入れるのか

4 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウオー Sa63-ZJPh):2017/03/05(日) 19:11:54.63 ID:2M+6PT7qa
お料理は科学です!

5 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-JU94):2017/03/05(日) 19:12:01.42 ID:qzUR1Dh8a
ここで塩をひとつまみ...w

6 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ f9b8-BJNc):2017/03/05(日) 19:12:19.65 ID:45+695tG0
自分の舌が信用できない人間は料理挫折しそうになるよな

7 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロロ Sp85-pwD1):2017/03/05(日) 19:12:33.41 ID:5MNQ4TUWp
耳たぶぐらいの柔らかさ

8 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロロ Sp85-pwD1):2017/03/05(日) 19:12:44.44 ID:5MNQ4TUWp
きつね色

9 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 13be-i5B/):2017/03/05(日) 19:13:12.06 ID:t8ex+LIS0
少々はまだいいだろ
「適量」ってなんだよふざけてんのか死ね

10 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1148-2BvX):2017/03/05(日) 19:13:28.35 ID:YNnFsLc50
ぱっぱっぱぐらいだよ

11 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 932f-BJNc):2017/03/05(日) 19:14:00.97 ID:jyD7A4Be0
だし汁を入れる

だし汁の作り方もかけや

12 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW fb64-n2KM):2017/03/05(日) 19:14:15.75 ID:Bi8L8nYR0
逆にmgが分かるのか

13 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 29a5-YlPa):2017/03/05(日) 19:14:20.69 ID:ZBe//S/r0
いちいち測る方が('A`)マンドクサ

14 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-hzWM):2017/03/05(日) 19:14:32.62 ID:tw1+otIza
1人分でも5人分でも少々

15 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW d948-C5cM):2017/03/05(日) 19:14:32.51 ID:PL+A7ERo0
>>9
神の舌持ってないとかお前在日か?

16 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d916-BJNc):2017/03/05(日) 19:15:09.06 ID:m2aCJ5ph0
このテンプレで同意できひんスレ初めて見た

17 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1348-fLnF):2017/03/05(日) 19:15:44.45 ID:DDfkUq7V0
あとサラっとスーパーに置いてないシャレオツな調味料が出てくる

18 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 2bfc-anrw):2017/03/05(日) 19:15:51.85 ID:GkBtkd/g0
しょうが一片も謎すぎる

19 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW d19d-0uUC):2017/03/05(日) 19:16:04.87 ID:QlCtIwaX0
料理番組でも見ろよ引きこもりが

20 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロル Sp85-nvM1):2017/03/05(日) 19:16:06.76 ID:QoJxk0Agp
アスペにありがちな悩み

21 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1302-BJNc):2017/03/05(日) 19:16:25.85 ID:/jV3t+I90
アスペかよw

22 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (エムゾネWW FF33-wc60):2017/03/05(日) 19:16:30.18 ID:T0Zhnl/UF
少々の定義って小さじ1/2やろ?

23 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 2902-prdN):2017/03/05(日) 19:16:59.40 ID:HZsOYl2P0
バットにパンツをきれいに広げ塩少々に胡椒少々
小麦粉、卵に水くぐらせてパン粉をまぶします
油を170度に熱しきつね色になるまで揚げて
ホットなソウルにソースをかけたら
フライドパンツの完成や!

24 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 59ed-2BvX):2017/03/05(日) 19:17:14.69 ID:B/Q7K4OY0
>>11
まじでこれだわ
あと味を整える厨も死ねよ

25 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 5193-BQ+s):2017/03/05(日) 19:18:03.61 ID:PC45FiJV0
適量だよ馬鹿

26 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプッッ Sd73-uMhy):2017/03/05(日) 19:18:14.06 ID:yH7Fq6qSd
コショウをmgオーダーはかなりかかる上、秤量には精密天秤が必要だろ。

27 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 812b-4VBK):2017/03/05(日) 19:18:21.11 ID:rPj6/xNb0
大さじ小さじ表現やめろや
換算めんどい

28 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 4948-bSi4):2017/03/05(日) 19:19:25.62 ID:It9QqP8q0
入れたいだけいれろや

29 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 13be-i5B/):2017/03/05(日) 19:19:47.98 ID:t8ex+LIS0
油の温度なんか測ってられるかカス
何度で揚げるとか指定してくんな

30 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1311-BJNc):2017/03/05(日) 19:19:51.21 ID:ScARMxLq0
大さじ3と1/2

31 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ f9b8-BJNc):2017/03/05(日) 19:20:02.78 ID:45+695tG0
>>24
だし汁は顆粒なら製品に分量書いてあるじゃん

32 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 53ba-BJNc):2017/03/05(日) 19:20:36.95 ID:3ndPdGlk0
これチャウチャウちゃうねん的なあれだろ

33 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 593b-n2KM):2017/03/05(日) 19:20:55.90 ID:AD2mrw+R0
塩胡椒 少々
酒 適量
みりん 適量
醤油 適量

34 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 29a5-YlPa):2017/03/05(日) 19:21:18.61 ID:ZBe//S/r0
>>29
油の温度指定しないと失敗するやつ増えまくりだろ

35 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW fbc0-w/oi):2017/03/05(日) 19:21:38.69 ID:7isyUvuA0
炒める→何秒炒めるのか分からん

36 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2017/03/05(日) 19:22:07.68
>>33
これ、酒とみりんを適量でごまかすのほんと死ね
塩醤油ならまあいい

37 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 8bb6-IsC4):2017/03/05(日) 19:22:11.81 ID:DqwD1k320
人数と好みでその辺は勝手に調整してくれって事でしょ?

38 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 0b65-IB9c):2017/03/05(日) 19:23:11.25 ID:uEpdygwd0
>>29
ガイジだろお前

39 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプッッ Sda5-Mkz7):2017/03/05(日) 19:23:39.38 ID:JvGR7jKPd
ジャップの説明は糞だからな
兄の国韓国を見習うべき

40 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 11a3-tCEH):2017/03/05(日) 19:23:57.11 ID:mM4TEUtv0
塩コショウ少々で10降り10回転位してたからな
俺の感覚じゃその1/10だわ

41 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8bee-BJNc):2017/03/05(日) 19:24:04.94 ID:ARovLC+00
金子信雄はヤバかったらしいな
塩少々々々言いながら10回は振ってたとか
たけしのネタだけど

42 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-QKO5):2017/03/05(日) 19:24:22.97 ID:8JDcKXoma
水ワンカップ ←ほんとしね

43 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-0Lvx):2017/03/05(日) 19:25:14.32 ID:xn6KZMBYa
細かい味付けは人それぞれな訳で

44 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ブーイモ MM33-th9T):2017/03/05(日) 19:25:23.39 ID:voQbV4vSM
材料の方の分量が常に一定じゃないから調味料の分量も一定にできないだろ

45 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 5199-NRhz):2017/03/05(日) 19:25:39.28 ID:IKfHevTe0
やっぱ和食ってクソだわ

46 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ f9b8-BJNc):2017/03/05(日) 19:25:57.92 ID:45+695tG0
>>44
基準が欲しいにょ
加減はこっちでするからさ

47 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 1395-prdN):2017/03/05(日) 19:26:14.56 ID:oSoGCMg00
料理教室はこういう一人でくるアスペ系男にどこも手間取るらしいな

48 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 8bb6-IsC4):2017/03/05(日) 19:26:47.96 ID:DqwD1k320
>>42
200mlじゃないの?

49 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ fb26-BJNc):2017/03/05(日) 19:26:56.88 ID:Mo77zlDI0
>>46
食材100gに対して調味料1gとかな。
そうすれば測りとか使って求められるのにな。

50 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 2935-bRdA):2017/03/05(日) 19:27:08.35 ID:fw0Bq3g40
鶏の胸肉を70度で20分蒸します→温度計なんてねえよ

51 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d910-nLom):2017/03/05(日) 19:27:17.00 ID:Ieo16N3W0
しょうしょうってくらいだから二振りだよ

52 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1348-fLnF):2017/03/05(日) 19:27:25.21 ID:DDfkUq7V0
入力したレシピから飯作る機械すらないのに
ロボットに仕事奪われるーとか滑稽

53 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-QKO5):2017/03/05(日) 19:27:29.25 ID:8JDcKXoma
>>48
そう書けばいいじゃん

54 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オイコラミネオ MM8b-70vV):2017/03/05(日) 19:27:29.95 ID:1/kPHZOmM
ファジーも分かんねぇカス

55 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPWW 0Hd3-IRK7):2017/03/05(日) 19:27:44.79 ID:EuE637EoH
料理をした緯度も教えて欲しい
重力が北海道と沖縄では異なるからきちんとしてほしい

56 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 3958-prdN):2017/03/05(日) 19:28:32.48 ID:5x2k1oJb0
何でもかんでも人に頼るのは良くない

57 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW fb65-3GPN):2017/03/05(日) 19:28:40.91 ID:/nYTTFkq0
最初の頃は律儀にレシピ通りの分量量ったりしてたな。

58 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 4118-Mt2S):2017/03/05(日) 19:29:17.36 ID:A0bR3Dyh0
何が笑えるってこういうのってだいたい簡単にできる○○みたいな料理本とかに多いんだよな
プロの料理人が自分の名前背負って出してる本は適量とかでも、こういう味にしたければこれくらい、って書いてある

59 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 517a-KNk/):2017/03/05(日) 19:29:45.88 ID:6ez0bwsX0
男って感覚で料理するの苦手みたいね
にんじんを何センチで切るとか、塩を何グラム入れるとか
全部具体的に示されなきゃわからなくなるみたい

60 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 3958-prdN):2017/03/05(日) 19:30:02.35 ID:5x2k1oJb0
>>53
小学校の家庭科で習うからなぁ

61 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW d948-C5cM):2017/03/05(日) 19:30:05.81 ID:PL+A7ERo0
>>53
お前が無知なだけじゃん

62 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 29a5-YlPa):2017/03/05(日) 19:30:55.38 ID:ZBe//S/r0
>>59
男の料理って大雑把な感じの事言うんじゃないの?

63 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 8bb6-IsC4):2017/03/05(日) 19:31:36.23 ID:DqwD1k320
>>53
だいたいのコップは八分目まで水入れたら200ml前後になるから
よりわかりやすくってことじゃない?
ビーカーできっちりはかるって面倒だし

64 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8bee-BJNc):2017/03/05(日) 19:32:26.04 ID:ARovLC+00
>>59
それ料理のできない女だわ
男ってびっくりするぐらいテキトーだぞ

65 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ブーイモ MM33-19TD):2017/03/05(日) 19:32:48.93 ID:teoNbIAsM
そんな几帳面な奴にはロジカルクッキングをすすめる
水島弘史によると塩分は重量の0.8%がベストらしい

66 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5937-LuEe):2017/03/05(日) 19:34:06.19 ID:7CLtcrjc0
>>59
男相手の料理教室だとその辺で躓く生徒が多いらしい
んで教える方が嫌になってくるんだとw

67 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a92f-BJNc):2017/03/05(日) 19:34:47.90 ID:6QPopjsO0
これがアスペか(´・ω・`)

68 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW d92c-tCEH):2017/03/05(日) 19:35:39.64 ID:aBXvWm9Y0
自炊したことあれば何をどのくらい加えるとどういう味になるかわかるしな。
分からないのは所謂ニート系。

69 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0bfc-2/Q8):2017/03/05(日) 19:35:42.35 ID:2LrI0jv30
フライパンに油を引くのかどうか
書いてるレシピと焼くとだけ書いたレシピがあって悩む

70 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0b69-M3Ci):2017/03/05(日) 19:35:50.75 ID:IL+TqQ130
塩少々と塩ひとつまみはちゃんと決まりがあるからな
詳しくはググれ

71 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 13fc-2BvX):2017/03/05(日) 19:36:19.24 ID:O5T/CAhT0
3〜4振りだよ

72 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ b1fc-BJNc):2017/03/05(日) 19:36:20.12 ID:+S7p+fso0
https://video.twimg.com/ext_tw_video/817728814352572416/pu/vid/480x480/fwVbRqL1XBFqXpQ8.mp4
少々

73 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW fbc0-w/oi):2017/03/05(日) 19:36:50.52 ID:7isyUvuA0
自分で作った料理ほど不味いものはない

74 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 19:38:30.32 ID:3MoKpMUVM
>>11
シマヤだしの素とか商品名書けないだろ

75 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ b928-Ht9I):2017/03/05(日) 19:39:26.56 ID:twfAxsys0
少々 親指、人差し指、中指でつまむ
ひとつまみ 親指、人差し指でつまむ

逆だったかもだけど料理の本にはちゃんと書いてあるからな
俺的にはバター○さじ表記とカップ○杯表記が許せないわ

76 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 714d-KTDK):2017/03/05(日) 19:39:35.19 ID:tO10f8RW0
味付けの所を適量にされると普段食べてる味がどんなかわからなくていつも濃くなる
味見しても基準がわからんからどうしようもない

77 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW b965-s3Ez):2017/03/05(日) 19:39:44.79 ID:CSloHyG+0
わかる
「だし汁で煮る」(゜Д゜)ハァ?
だし汁てなんじゃい‼

78 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 09b4-anrw):2017/03/05(日) 19:40:14.25 ID:/rIRO2Zr0
電子レンジで三分

>>15
ファーストトライで適量が分かる訳ねえだろうがボケ

79 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 2b12-5Zjm):2017/03/05(日) 19:40:47.53 ID:UpxXNAU20
じゃあ俺がアスペにもわかる料理本を出すから買え

80 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 19:40:55.33 ID:3MoKpMUVM
>>59
苦手と言うよりオリジナルを再現したいんだよ
数学で因数分解してる感覚

81 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0b7a-fLnF):2017/03/05(日) 19:42:01.37 ID:N8TPPvhp0
定期的に現われるアスペ君か

82 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a958-BJNc):2017/03/05(日) 19:43:36.94 ID:UZXelHQU0
あとニンニク・しょうが1かけな

83 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 3369-BJNc):2017/03/05(日) 19:43:45.74 ID:ZeCgOQcj0
野菜の切り方と1片の重さまで厳格に揃えないと
調味料だけ正確でも意味がない
味見して加減しろ

84 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-prdN):2017/03/05(日) 19:44:01.04 ID:GtJNg6Bqa
この手のいちゃもんをつける奴は、少々をSI単位で書いてあったら計って入れるんですかね・・・
○○mgとか計れるはかりをわざわざ用意するの?

85 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0b7a-fLnF):2017/03/05(日) 19:44:26.37 ID:N8TPPvhp0
「こそあど」の指示語で話すと理解できない人にリアルで会ったことがある
学生時代にも気付かなかっただけでやっぱりいたんだろうな

86 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-QkTJ):2017/03/05(日) 19:44:45.52 ID:75cRyiloa
胡椒1瓶もいらねえな
かといって塩コショウ一緒になってるやつだと困る場面あるよなおれは料理を諦めた

87 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ガラプー KK8b-nDz9):2017/03/05(日) 19:46:24.52 ID:5t2FRnHKK
>>1
では検査を受け個人的な味蕾の正確な数、超味覚よりか味盲よりかの情報を提出しなさい

88 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ブーイモ MM4d-yDV9):2017/03/05(日) 19:47:12.43 ID:aGwIUDBzM
>>1
あ・じ・み❤

89 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0b69-M3Ci):2017/03/05(日) 19:47:19.22 ID:IL+TqQ130
×だし汁
○出汁

90 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW b3ef-YlPa):2017/03/05(日) 19:47:27.23 ID:2OtZSbHO0
>>11
これで料理挫折する人結構いつよね

91 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 9329-KZPQ):2017/03/05(日) 19:47:30.94 ID:ImlJ1VWA0
少々わからんやつがデジタルスケール持ってないだろ

92 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 7100-2BvX):2017/03/05(日) 19:47:56.51 ID:6EnuvnUU0
味見して加減すればええだけやん何言ってんの

93 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 09b4-anrw):2017/03/05(日) 19:48:04.78 ID:/rIRO2Zr0
>>84
ニュートン法でベストな味に近づける楽しさ
再現性の高いレシピを完成させる満足感

94 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 511a-BJNc):2017/03/05(日) 19:48:51.11 ID:yI7iqV2b0
これだから文系は・・・

95 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 8bb0-Xtmc):2017/03/05(日) 19:49:21.32 ID:GZp+Q4Og0
アスペ定期

96 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロラ Sp85-EgZP):2017/03/05(日) 19:49:36.85 ID:L5BqV8CBp
料理ずっと作ってると感覚で分かるようになるんだなこれが
言葉では説明しにくいが

97 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-XOSx):2017/03/05(日) 19:49:37.97 ID:RR3PCiXMa
料理の単位量決めるのかよ

98 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 19:49:44.12 ID:3MoKpMUVM
洋風→コンソメ
和風→シマヤだしの素
中華→ウエイパー
韓国→ダシダ

だしと言われたらこれ

99 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 4159-2BvX):2017/03/05(日) 19:49:55.89 ID:UccqmOW20
>>85
小説書いたり読んだりすると自分と人の言語感覚ってだいぶずれてるなと感じるよね
読めば「こいつねじれ文章多すぎじゃね?」って思ったり、書けば「どう解釈するとそうなるわけ?」って意見に出会ったり
言わずともわかる文化なんてのは幻想だとようわかる

100 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 11eb-pwD1):2017/03/05(日) 19:50:26.45 ID:AzcvnpZx0
>>85
ボケ老人になるとこそあどしか使わなくなる

101 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 2935-pwD1):2017/03/05(日) 19:50:28.20 ID:fkJr9lY90
分量で書けば全て解決するじゃん
なんでめんどくさいことするの

102 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スフッ Sd33-65bY):2017/03/05(日) 19:51:12.19 ID:KUyUI9bDd
こしょうと唐辛子以外の香辛料なんて持ってないのに
気安く材料に書くよね、絶対使い切る前に賞味期限切れる

103 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8b5f-2BvX):2017/03/05(日) 19:52:16.71 ID:2N28blR40
>>84
こういうので測るから分量指定してくれよ
http://image.rakuten.co.jp/loupe-studio/cabinet/atc01/atc-00340-a.jpg

104 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1325-inIQ):2017/03/05(日) 19:52:17.17 ID:cuz66wPF0
野菜に説明書ついてないのが信じられん
たまねぎとかにんにくとか
捌き方知ってる前提で売ってんじゃねえよと

105 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 19:52:30.55 ID:3MoKpMUVM
>>101
マジレスすると
だしの素って塩酸で溶かして苛性ソーダで中和するから
塩ができるのよ
だしの素使うのと 出汁とでは使う塩の量が変わる

106 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8b7a-2BvX):2017/03/05(日) 19:52:36.89 ID:YQzLW7jy0
味見の習慣ないの?

107 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 1347-XQHl):2017/03/05(日) 19:52:53.38 ID:8IXaaUH00
これは料理初心者に伝わらないであろうことが想像できないレシピを書いた奴がアスペ

108 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sd33-xJH3):2017/03/05(日) 19:52:56.39 ID:R7E+cD7sd
>>55
野菜の銘柄と産地も

109 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 592f-BJNc):2017/03/05(日) 19:53:10.11 ID:0vjtX1C40
>>72
最後の塩ワロタ

110 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-XOSx):2017/03/05(日) 19:53:43.34 ID:RR3PCiXMa
>>106
ナマモノだとお腹壊しそうだし…

111 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スププ Sd33-i5B/):2017/03/05(日) 19:53:47.79 ID:9h3HVxVqd
社会人はモノの数値や数量は厳密に計るようにと、仕事や学業の経験から体に染み付いてるからな
少々とか適量とかレシピに書かれてるのを見ると少々ストレスを感じるのは当然

112 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 29a5-YlPa):2017/03/05(日) 19:54:50.92 ID:ZBe//S/r0
>>104
調理法書いてある食材教えてくれよw

113 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 415c-j1wJ):2017/03/05(日) 19:55:00.47 ID:8M8n34IN0
>>72
かっこいいな

114 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 4948-8nUV):2017/03/05(日) 19:55:40.42 ID:yiO1Rncg0
味見して調整すりゃいいだろ

115 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sd33-xJH3):2017/03/05(日) 19:55:47.31 ID:R7E+cD7sd
飲み屋のマスターが、びっくり水買いに来た奴がいたとか言ってた
料理本の最初に。基礎的なこと書いとかないと、作れないんだろうな

116 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 312f-BJNc):2017/03/05(日) 19:56:05.68 ID:Z9YkrZAN0
調味料なんて後でどうとでもなるだろ

117 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1347-NqFr):2017/03/05(日) 19:56:20.49 ID:zB1ECZqw0
レシピとかは自分の感覚で出来るけど
ラーメン屋の大盛とかは麺何gか書いておけよ

118 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1348-fLnF):2017/03/05(日) 19:57:22.24 ID:DDfkUq7V0
まず用語から説明しないとパソコンわからないオッサンの気持ちがわかるようになる

119 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウエー Sae3-fRhr):2017/03/05(日) 19:58:21.63 ID:/yK2pwFia
グラム数を細かく書いてあるレシピよく見かけるけどお前ら本当に調味料の量を正確に計ってるか?

120 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 19:58:30.55 ID:3MoKpMUVM
>>116
引き算はできんぞ

121 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sd33-qSfB):2017/03/05(日) 19:59:51.55 ID:+Q9Q9Vn7d
まともなレシピには細かく書いてあるよ
適当に書いてあるのは再現性も糞もないようなレベルの料理だから
場合によっちゃ書いた奴が作ってすらいない事もある

122 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 410d-2/Q8):2017/03/05(日) 20:00:12.37 ID:WIn5mV6h0
お前らのそういう常識の無さと
知ろうとしない意識の低さと
量ろうとしない適当なところが
つまりそれが料理ができないことに繋がってるだけだろ
何か一つでもあれば形にはなるわ

123 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1365-Guy/):2017/03/05(日) 20:00:48.32 ID:ZHkMvepd0
○度の油とか言われてもわからん
放射温度計持ってること前提なのか?

124 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 20:00:54.99 ID:3MoKpMUVM
調理酒にしろ味醂にしろだしの素にしろ
塩が入ってるから
別にお手軽料理するなら塩なんて足必要ない

125 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5937-LuEe):2017/03/05(日) 20:01:22.81 ID:7CLtcrjc0
>>119
一応初めて作るものの時は量るよ
大体覚えたらもう適当

126 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 20:02:09.22 ID:3MoKpMUVM
この料理を構成する最小公倍数が分かれば
あとはアレンジし放題

127 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 410d-2/Q8):2017/03/05(日) 20:02:48.65 ID:WIn5mV6h0
>>123
んなもん天ぷら粉かパン粉おとしゃすぐ分かるだろ
いちいち測ってるヤツいんのか

128 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 4948-prdN):2017/03/05(日) 20:03:26.95 ID:yp12ZPKB0
スコーン作ろうと思ってレシピ通り牛乳入れたのにべちゃべちゃになって失敗した
分量書いてあっても信用出来ないのが料理

129 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オイコラミネオ MM8b-ZJPh):2017/03/05(日) 20:03:47.34 ID:e2b028AlM
>>18
親指の頭ぐらい

130 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9306-LzrW):2017/03/05(日) 20:03:59.13 ID:rCe3sr220
卵も個数じゃなく重量で書けとか言ってそう

131 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 29a5-YlPa):2017/03/05(日) 20:04:05.11 ID:ZBe//S/r0
>>123
色々あるぞ
http://www.nisshin-oillio.com/kitchen/study-oil/temperature.html

132 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d92f-BJNc):2017/03/05(日) 20:04:49.17 ID:/7MX4SzK0
>>123
最近のコンロは指定した油の温度で火力調整してくれるんで

133 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW d19d-0uUC):2017/03/05(日) 20:05:12.86 ID:QlCtIwaX0
>>128
洋菓子は気温とか手加減が物を言う世界

134 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 136b-fx0a):2017/03/05(日) 20:05:31.18 ID:Dhe8+Ulp0
味見しろよ

135 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-prdN):2017/03/05(日) 20:07:31.44 ID:GtJNg6Bqa
少々が分からないならググればいいのに
具体的な量が書いてないから分からないムキーって20世紀かよ

136 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプッッ Sd73-qSfB):2017/03/05(日) 20:08:26.09 ID:XJznQLEnd
塩コショウくらいはなんとなく分かるけど、たいして使わない香草の類いを適量とか書く奴等は死ねば良い

137 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 2919-xJH3):2017/03/05(日) 20:11:47.76 ID:TgqoiqHt0
メシマズとか笑えんレベルで悲しくなる

138 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9348-NqFr):2017/03/05(日) 20:13:28.28 ID:oQ5h0TSc0
>>72
レッチリの人?

139 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 5972-BJNc):2017/03/05(日) 20:15:10.05 ID:P2KjcS/F0
>>59
分からない、この量に対して塩は何回振ればいいのかの問いに対して
適当にとか言われたら分からんよ、見て分かれって無理

140 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d92f-BJNc):2017/03/05(日) 20:16:34.07 ID:/7MX4SzK0
>>139
料理は実際に試す方が早い
本でわからん部分は実戦で学ぶのだ

141 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sd73-rD9m):2017/03/05(日) 20:17:29.43 ID:jAorZZ6Jd
>>127
プロは計るよ
完璧な料理を求められるからね
http://i.imgur.com/XvveQJ4.jpg

142 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 410d-2/Q8):2017/03/05(日) 20:18:12.64 ID:WIn5mV6h0
>>139
そんなん味見しもっていくに決まってるだろ
いい塩梅とか加減とかそういうのを適当適量つうんだよ

143 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワイモマー MM75-Ijm/):2017/03/05(日) 20:18:36.38 ID:Xy7w+bBHM
マジレスすると同じ塩や胡椒でも銘柄によって味が全然違うわけ
料理に使う調味料の銘柄がハッキリしてないと適切な量がわからないんだよ
だから少々とか適量って曖昧な表現をするしかない

144 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d162-HxWv):2017/03/05(日) 20:19:06.90 ID:Ky/5dRGV0
>>92
少なすぎたときは足せばいいけど多すぎたときは取り返しつかんだろうがハゲ

145 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1329-osUF):2017/03/05(日) 20:19:23.33 ID:u26judf40
自分の味覚に合わせろってことなんだろうけど
味見しないのかね

146 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ fb71-NqFr):2017/03/05(日) 20:19:39.23 ID:54PRusMv0
試行錯誤楽しめない馬鹿に料理は無理

147 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 8bb0-Xtmc):2017/03/05(日) 20:19:52.10 ID:GZp+Q4Og0
>>144
水で薄めろハゲ

148 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d92f-BJNc):2017/03/05(日) 20:21:26.03 ID:/7MX4SzK0
>>145
味見してもあんまり美味しく作れない人はいるけどな
味見→あんまり美味しくないけどどうしたらいいのかわからない→てきとーに麺つゆでもいれよう→不味い→このまま出そう
うちの母です

149 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d162-HxWv):2017/03/05(日) 20:21:35.94 ID:Ky/5dRGV0
>>147
水で薄めたら量が増えるだろうがハゲ

150 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 41fa-Mt2S):2017/03/05(日) 20:21:40.60 ID:r1Vdfkji0
レシピを書いた人間の料理を再現したいんだよ
俺の料理を作りたいわけじゃない

151 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 937f-LAy7):2017/03/05(日) 20:21:57.94 ID:VZTCsukG0
バターXXセンチって表記されてたら馬鹿正直に定規で測るアホもおるんやで

152 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 410d-2/Q8):2017/03/05(日) 20:22:19.10 ID:WIn5mV6h0
>>149
というかまず大前提として最初に全部ぶち込んでる時点でおかしい
徐々に入れてけよんなもん

153 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スフッ Sd33-Xo0R):2017/03/05(日) 20:23:28.72 ID:jwYf5h12d
美味けりゃなんでもいいんだよ
今日初めて適当に作った蒸し焼きも美味いし
ある程度適当でいいんだ
美味けりゃいいんだ

154 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 337a-BJNc):2017/03/05(日) 20:23:46.11 ID:UENsk0LG0
>>11
一番だしなのか二番だしなのか塩分しっかりしてる顆粒だし溶いたのでいいのか

155 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 2bfc-rfB5):2017/03/05(日) 20:24:09.03 ID:aqR54faV0
料理は経験で作るからな
適量も解る

156 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d162-HxWv):2017/03/05(日) 20:24:16.17 ID:Ky/5dRGV0
>>152
薄い加える薄い加える薄い加える濃い←手遅れ
無理ゲーだろこれ氏ねハゲ

157 :I am not Abe (ワッチョイ 59fc-2BvX):2017/03/05(日) 20:24:37.02 ID:N+EEC+kH0
>>143
正解はない、が料理の基本だしな

158 :I am not Abe (ワッチョイ 59fc-2BvX):2017/03/05(日) 20:25:11.77 ID:N+EEC+kH0
科学的(再現可能性の保障されてる)な

159 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 410d-2/Q8):2017/03/05(日) 20:25:54.90 ID:WIn5mV6h0
>>156
アホか
甘い順に入れてけよ。常識やろが

160 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1329-osUF):2017/03/05(日) 20:26:06.54 ID:u26judf40
>>148
塩コショウの話してんのになんで麺つゆいれるお前の母の話になってんの
指定の調味料以外入れようとする間抜けは論外だろ

161 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sd73-rD9m):2017/03/05(日) 20:26:31.13 ID:jAorZZ6Jd
想像力ない奴は料理向いてない
底の地形や流れを想像できず餌をただ落としてる釣りと同じやで

162 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ b1fc-5v3w):2017/03/05(日) 20:26:39.75 ID:rrJyTuyn0
未だに味塩コショウの存在意味が分からん

163 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-n2KM):2017/03/05(日) 20:26:48.89 ID:p9NJn+0Va
>>155
こっちはその経験が無いからレシピ見てるんだろうが
こっちはレシピと全く同じ味を作りたいんだよ

164 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8b70-BJNc):2017/03/05(日) 20:26:58.00 ID:lWmQCOvP0
味の素ってどんなに入れても味が変わらないから入れまくってたら味覚障害になったwww

165 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d162-HxWv):2017/03/05(日) 20:27:35.91 ID:Ky/5dRGV0
>>159
何だよ甘い順て
佐藤だけじゃねーだろ塩適量だとどうすんだよ氏ねハゲ

166 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 313a-O8G2):2017/03/05(日) 20:27:55.30 ID:ppm4z3LH0 ?PLT(21001)

日本物理学会で「クォークが少々検出されました」なんて言えば
他の物理学者から「少々ってなんだよ!!個数で言えよ!!」って言われるぞ

167 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (エムゾネW FF33-80hE):2017/03/05(日) 20:28:02.01 ID:DkhdcPYjF
ミリグラムって測れんの?実際問題

168 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 2962-32q/):2017/03/05(日) 20:29:17.01 ID:mq+kSbqb0
>>42
大関は料理酒に使う

169 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 69d0-0Lvx):2017/03/05(日) 20:29:22.37 ID:AOro92TW0
そういうのをアスペっていうんだよ

170 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ラクッペ MMa5-80hE):2017/03/05(日) 20:30:02.31 ID:NQ71/IDeM
分量分かんなくてレシピ見てんのにマジブチ切れそうになる

171 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Sr85-jYbS):2017/03/05(日) 20:30:33.48 ID:DXhACLw9r
パン生地と酒の関係は重要
酒きついとイースト死ぬから
水分多めだと酒きつくできたりする不思議も

172 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 337a-BJNc):2017/03/05(日) 20:30:38.97 ID:UENsk0LG0
>>151
グラムじゃなくセンチ・・・?
バターの箱の裏側に書いてるレシピとかか

173 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スフッ Sd33-PV/m):2017/03/05(日) 20:30:41.10 ID:Osfusq9vd
モンテカルロ法使えよ

174 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 13fc-2BvX):2017/03/05(日) 20:31:45.63 ID:O5T/CAhT0
そのレシピがおまえの舌に完全にフィットするわけではない
とにかく数こなせバカ

175 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 410d-2/Q8):2017/03/05(日) 20:32:01.11 ID:WIn5mV6h0
>>165
さしすせそぐらい知ってんだろ普通は
塩やら味噌やらしょうゆなんか塩味の強いものは最後っつーのは
染み方もあるけど塩だけは入れ過ぎたらどうにもならんからじゃボケ

176 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 4948-96C3):2017/03/05(日) 20:32:12.91 ID:1HYcZdMx0
レシピ参考に煎餅半端に砕いてチリパウダーだのブラックペッパーだの適当にぶち込んで混ぜたら美味しい唐揚げ揚がったわ
この文章ぐらい適当な感覚の俺みたいな奴が料理向いてるんだと思う

177 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロラ Sp85-epZi):2017/03/05(日) 20:32:24.81 ID:TiPu0HU1p
クックパッドにて
塩 適量
醤油 適量
みりん 適量

適当なレシピ投稿すんな

178 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d92f-BJNc):2017/03/05(日) 20:32:50.75 ID:/7MX4SzK0
曖昧な表現が嫌いなら自分で計ってメモとるしかない
俺も自作カレー開発してたときは調理の手順だけ本でしっかり覚えてスパイスや塩はグラム単位で記録しながら改良したわ

179 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW d948-C5cM):2017/03/05(日) 20:33:10.63 ID:PL+A7ERo0
>>159
さっきテレビ見てたんだろ?
正直に言え

180 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 1171-Uzeg):2017/03/05(日) 20:33:48.59 ID:CF63bZf80
家の台所にそんな秤があるのか

181 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d162-HxWv):2017/03/05(日) 20:35:27.25 ID:Ky/5dRGV0
>>175
アホかお前
入れる順序関係ねーだろ
先に入れようが後に入れようが塩入れすぎたら手遅れだろうが
塩を再凝固させる以外に取り出す方法はないだろヴォケ

182 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 337a-BJNc):2017/03/05(日) 20:37:07.42 ID:UENsk0LG0
>>177
好みでってことだよ

183 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウーT Sa5d-hA7z):2017/03/05(日) 20:37:45.09 ID:jVvy0GeOa ?2BP(1502)

たとえば野菜炒めで使う塩コショウ少々を計れる天秤ってそれこそ大学にあるレベルのものだろう。
しかも作り方によって野菜や肉の水分を出さないように気を使う奴と
そうじゃない奴じゃ塩の量も変わるわけで。

184 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 410d-2/Q8):2017/03/05(日) 20:37:51.81 ID:WIn5mV6h0
>>181
まずその入れすぎるっていう意味が分からん
知ってるならまず入れすぎることなんかないし
知らないなら調べて量れよ
調べて量って自信ないなら少しずつ入れろよ
最後は自分の舌で確かめろよ
そういうトコの常識がねーんだよ下手くそなヤツは
それが普通やわ

185 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 2959-BJNc):2017/03/05(日) 20:38:06.55 ID:XqxyWkFx0
レシピ通りに作っても醤油多すぎだろハゲって思う時あるからやっぱり最後は自分で調節するしかないんよ

186 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (エムゾネW FF33-80hE):2017/03/05(日) 20:38:37.00 ID:DkhdcPYjF
>>181
その辺は慣れだよ
繰り返しやれば適量がだんだん分かってくる

187 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 337a-BJNc):2017/03/05(日) 20:38:42.95 ID:UENsk0LG0
>>181
1gずつ入れていけよ

188 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (エムゾネW FF33-80hE):2017/03/05(日) 20:39:24.58 ID:DkhdcPYjF
>>185
まさにこれ

189 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a92f-J0nI):2017/03/05(日) 20:39:49.61 ID:dn9Ghivr0
>>11
大抵の場合めんつゆ入れとけばなんとかなる

190 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワイモマー MM33-TgS+):2017/03/05(日) 20:40:04.47 ID:uQLx2hK0M
だし汁=こんぶでええの?

191 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 20:40:58.43 ID:3MoKpMUVM
>>173
もうちょい詳しく

192 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8b59-NqFr):2017/03/05(日) 20:41:32.79 ID:KHASasQm0
さしすせそなんて21世紀にもなって信じてる奴おるのか
あんなん後づけ語呂合わせ以上のものではないぞ

193 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウーT Sa5d-hA7z):2017/03/05(日) 20:41:38.72 ID:jVvy0GeOa ?2BP(1502)

>>190
九州ではいりこだ。

194 :I am not Abe (ワッチョイ 59fc-2BvX):2017/03/05(日) 20:42:11.89 ID:N+EEC+kH0
>>177
なれればモウマンタイよ

逆に言えば確かに素人殺しなのかもだけどなあ

195 :I am not Abe (ワッチョイ 59fc-2BvX):2017/03/05(日) 20:42:38.38 ID:N+EEC+kH0
>>190
水でええよ

196 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ガラプー KK4d-0FRs):2017/03/05(日) 20:42:58.05 ID:QnvMP2CCK
料理とか陸にしないから塩コショウは買っても
塩とコショウを別々に買ったことがない

197 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-LXnL):2017/03/05(日) 20:43:48.89 ID:0wojE3Z7a
>>9
味見しながら少しづつ足してくんだよ。

198 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW a962-wc60):2017/03/05(日) 20:43:58.70 ID:dxJIX89j0
>>193
嘘つくなよネトウヨ

199 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d162-HxWv):2017/03/05(日) 20:44:54.44 ID:Ky/5dRGV0
>>184
>>156にも書いたろうが
少しずつ加えていってもいずれ濃すぎる状態になるだろうがハゲ
平均的な適量値ってのを明示されてればこんなものなのかなと納得いくだろうが
初心者お断りなレシピ書いてるやつは死ねよハゲ

200 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 4948-0L+h):2017/03/05(日) 20:45:40.80 ID:Dq2x25iN0
料理は科学(笑)
魚一尾、ジャガイモ一つとっても全て大きさ重さバラバラでレシピの完全再現なんて不可能なんだよ
塩コショウ何グラムと指定しても魚のデカさで味の濃さ変わるだろうが

201 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-LuEe):2017/03/05(日) 20:45:53.41 ID:YY2t5IlYa
塩コショウ少女に見えた

202 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワンミングク MMd3-I2Ax):2017/03/05(日) 20:47:05.39 ID:3lzj7OVBM
>>11
ちなみに顆粒だしはだいたい塩入ってるから、分量から塩の量減らさないとしょっぱくなる

203 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 4948-G47j):2017/03/05(日) 20:47:23.85 ID:OvLOGlgE0
大さじ1杯、小さじ1杯。
普通のスプーンしかねぇよ。
オワタ。

204 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d162-HxWv):2017/03/05(日) 20:47:28.25 ID:Ky/5dRGV0
>>200
だから魚何グラムとかジャガイモ何グラムから書いてもらえると非常に助かる

205 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 81f4-BJNc):2017/03/05(日) 20:48:30.20 ID:U5VgAKqZ0
少々とか適量は自分の味の好みで無くてもいい部分なんやで

206 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW f9b8-6mrY):2017/03/05(日) 20:49:04.95 ID:5I9I6xHc0
そんな理系モメンはパウンドケーキ作ろう

207 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 130b-NqFr):2017/03/05(日) 20:49:46.42 ID:8MssD9hi0
さすがに塩コショウは感覚でわかる

208 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 20:50:07.79 ID:3MoKpMUVM
>>185
クックパッドでも関東人の投稿は
出汁少なめで醤油多すぎだから
調節しないと関西人に合わない

209 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 9948-xJij):2017/03/05(日) 20:51:08.53 ID:Gmk9tqIr0
>>29
IHは温度指定なんだが

210 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 4948-0L+h):2017/03/05(日) 20:51:16.91 ID:Dq2x25iN0
だいたい塩コショウって各社で塩と胡椒の配分違うだろう
あと単に塩と言っても海塩か岩塩かでも若干変わるし
どこそこ社の何何という商品とかってそこまで指定されたいのか
販促みたくなるけど

211 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sd73-kx9G):2017/03/05(日) 20:52:50.92 ID:pWQiXtGZd
>>46
だから少々が目安だろ入れすぎんなボケ
味見ぐらいしろ

212 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 4948-osUF):2017/03/05(日) 20:53:04.89 ID:uM5xxt100
>>198
いや、これはキタムラの言う事に一理ある

213 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 51f6-ERAc):2017/03/05(日) 20:53:33.36 ID:VobYC62x0
バレエ教室で講師の指切った奴みたいな言い方だな

214 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 0bef-el4d):2017/03/05(日) 20:53:35.28 ID:DXmSVOWo0
>>1
https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/51EMrhNmzNL._SX338_BO1,204,203,200_.jpg

これ買えこれ

215 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 93f6-JkUg):2017/03/05(日) 20:53:40.87 ID:NyQbkg3B0
塩コ少々

216 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 20:54:29.78 ID:3MoKpMUVM
だいたい同じ料理に対して
同じ味を感じてるかの証明がなされていない
少なくとも加齢により味蕾の数は減少するから
そこは相関関係が取れそうな気はする

217 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 20:56:33.15 ID:3MoKpMUVM
>>214
チューブの口径は各社共通なのか?
素材により密度も代わってきそうだし

218 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 337a-BJNc):2017/03/05(日) 20:56:45.33 ID:UENsk0LG0
>>199
君は目玉焼きに塩コショウかけることもできなさそうだな

219 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (エムゾネW FF33-80hE):2017/03/05(日) 20:57:47.01 ID:DkhdcPYjF
>>214
フローチャート付きはありがたいな割とマジで

220 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-LXnL):2017/03/05(日) 20:58:04.23 ID:0wojE3Z7a
>>11
2〜3人前、カツオパック×2と顆粒出汁小さじ1
>>29
衣を一滴垂らして浮き上がる早さが早いほど温度が高い。すぐ浮いてきたら
良い加減
>>41
あの人ワインを少し飲みながらやるでしょ
1日で一週間分録りだめしてたらしから最後の方はベロベロによっぱらってたらしいね。
>>98
2チャンにいるなら本物のウェイパーのシャンタンだろ覚えとけ。

221 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-QKO5):2017/03/05(日) 20:58:46.51 ID:8JDcKXoma
昨日ホットケーキスレ見かけたから素買って作ったんだけどレシピ通りでも膨らまないしカリふわにならないしほんと腹立つわ

222 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 21:00:26.74 ID:3MoKpMUVM
>>220
ワイは関西人の上に兵庫人やから
ウエイパー推しなんや

223 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0937-BJNc):2017/03/05(日) 21:00:29.38 ID:hi5XgwAL0
>>72
かっこいいw

224 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sd73-kx9G):2017/03/05(日) 21:00:51.57 ID:pWQiXtGZd
>>214
これ理系の料理じゃなくてアスペの料理だろ

225 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 81f4-BJNc):2017/03/05(日) 21:02:30.63 ID:U5VgAKqZ0
お菓子作りはできるけど普通の料理はできない女はこういう部分の感覚が無いんだろうな

226 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d92f-BJNc):2017/03/05(日) 21:02:57.06 ID:/7MX4SzK0
>>221
卵を白身と黄身に分けて白身をメレンゲにしてから混ぜて作ると若干ふんわりする

227 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプッッ Sd73-prdN):2017/03/05(日) 21:03:34.55 ID:9Wc24wlgd
180度の油でってどうやって測るんだよ

228 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 2bf6-GEro):2017/03/05(日) 21:03:54.83 ID:lwkq/uzQ0
>>221
かきまぜすぎのバカ

229 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-LXnL):2017/03/05(日) 21:04:09.53 ID:0wojE3Z7a
>>190
昆布は風味でるけど味が薄いのでカツオ足すとかなりコクがでる。昆布+カツオがベスト。イリコはイリコだけでこくも香りも出るよ。

230 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 130b-NqFr):2017/03/05(日) 21:05:38.82 ID:8MssD9hi0
>>227
赤外線の温度計がかっこいい

231 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 132f-540U):2017/03/05(日) 21:06:25.29 ID:esjbe2i40
味見もできない馬鹿は料理しないほうが良いよマジで

232 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-LXnL):2017/03/05(日) 21:06:31.35 ID:0wojE3Z7a
>>227
中華料理の呈さんは両手先の半分くらいをフライヤーに一瞬つけてたなw
温度計売ってるだろ。めんどいなら衣の浮き加減を見極めるしかない。

233 :I am not Abe (ワッチョイ 59fc-2BvX):2017/03/05(日) 21:07:17.84 ID:N+EEC+kH0
>>227
箸の先

234 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1348-TgS+):2017/03/05(日) 21:07:45.87 ID:RmQCkcOv0
>>23
クンカしたくなってきた

235 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 59ed-2BvX):2017/03/05(日) 21:08:06.66 ID:B/Q7K4OY0
味見しろっていうけど熱い時と冷めた時で味の感じ方違うだろ

236 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ b9b6-BJNc):2017/03/05(日) 21:09:23.37 ID:2hFzHfnq0
これ言ってる奴は料理しないほうがいいよ
野菜ひとつとっても同じ状態のやつなんてないし
料理する上でその時々の適量は慣れて分かるべき

237 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-LXnL):2017/03/05(日) 21:10:10.35 ID:0wojE3Z7a
>>222
違う。ウェイパーの中身はもともとソウミのシャンタンだったんだよ。
それが2、3年前にウェイパーの発売元が独自で作り出したのが今のウェイパー。関西人がこよなく愛したウェイパーはシャンタンにしか受け継がれていない。今のウェイパーは昔のとはまったく中身の違うまがい物。2チャンネルにいるならこれくらいは常識だぞ。

238 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 21:11:55.06 ID:3MoKpMUVM
>>237
わかった上で言ってんの
ニーハオって言ってるオッサンのトラックが
そこらじゅう走り回ってるのは地元だけだろうからな

239 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 9334-mqeq):2017/03/05(日) 21:13:33.86 ID:29o9jp1u0
「塩少々」はまだ塩を少し入れるんだなと意味が分かるからいい
問題は「塩で味を整える」
どうすれば味が整うのか教えるのがテメーの仕事違うんかと
こんなん極論したら「美味しく料理を作る」って言ってるのと同じじゃねーか
ちゃんと書いてるとおりにやるだけで再現できるように書け

240 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 21:13:39.52 ID:3MoKpMUVM
ウエイパー 頑張れ エイエイオー

241 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 21:15:31.43 ID:3MoKpMUVM
>>239
塩で分配法則するんだよ

242 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7b7a-LXnL):2017/03/05(日) 21:15:35.72 ID:hM/SseUC0
>>238
じゃ関西人とか関係ない事言わなくていいだろ。俺完全な大阪人だけどシャンタンのが断然良いし。

243 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9965-NqFr):2017/03/05(日) 21:15:43.14 ID:x7n2aKu60
だし汁100mlを注ぎ

ファッ!?

244 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 4948-7dMh):2017/03/05(日) 21:16:33.14 ID:QlQP4usd0
そういう人はレシピだけ見るよりも動画で観た方がわかりやすいと思う
動画で観て同じ料理を同じ様に作ってを何種類かやってみろや知障が

245 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 132b-5t+e):2017/03/05(日) 21:18:12.34 ID:5StKKKVS0
mg測れるはかりとか数万するだろ
なんで持ってるんだよ

246 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 69d0-T7IB):2017/03/05(日) 21:18:48.97 ID:cs9ES8x+0
少々ってのは適量の言い渡しだと思うが
料理やってりゃ目分量で自分の好みの辛さにできるだろ

247 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1318-NqFr):2017/03/05(日) 21:19:28.42 ID:1oxTBlDQ0
慣れてないからレシピ見てるのに慣れれば〜とか言ってるやつはなんなんだよ

248 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-LXnL):2017/03/05(日) 21:19:37.95 ID:78+G4mL9a
シャンタンはなんでいいかと言うと、もともとプロ用でかなりの中華屋が使ってたから信頼がある。ウェイパーの発売元がそれをお願いして使ってたのに朝鮮人みたいな裏切り方したのがほんとに印象に悪い。たぶんちょうせんじんがやってるんだろうが。

249 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 21:19:57.66 ID:3MoKpMUVM
>>242
なら頑張って京都の肩を持てばいいじゃん?
ワイは兵庫人やからウエイパーの肩をもつだけ

250 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 21:21:07.52 ID:3MoKpMUVM
>>248
神戸の中華街来やがれコノヤロー

251 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1365-EOrg):2017/03/05(日) 21:21:08.43 ID:9Bjw3HiG0
塩分とりすぎだからこしょうしょうしょうだけにしとけ

252 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-LXnL):2017/03/05(日) 21:21:10.64 ID:78+G4mL9a
>>249
朝鮮人だから肩もつだけだろ。クソチョンクタバれよ、w

253 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1348-TgS+):2017/03/05(日) 21:21:33.08 ID:RmQCkcOv0
>>239
コップに一杯水を注いで
塩を耳かき一杯分ぐらいづつ足しながら少しづつ味見を繰り返す
多分どこかで「あ、これ塩水になったな」って感じる瞬間があるはず
そう言う、急にはっきりと芯の立つ感覚が料理の味付けの時にも必ずある
それを「味を整える」と言うんじゃないのか

254 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 29b6-CqFM):2017/03/05(日) 21:22:31.41 ID:FrVup6f20
もこみちのひとつまみや少々を見てわけがわからなくなった

255 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 132f-540U):2017/03/05(日) 21:22:52.30 ID:esjbe2i40
>>245
前に似た話題のスレでこんなやり取りしたわw

相手「適宜とか少々じゃ分からないから全部キッチリmgでレシピを出せ!」
俺「いや料理初心者がそんな細かく軽量できる器具持ってないだろ」
相手「基本の味ガーギャーギャーギャー」


256 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7b7a-LXnL):2017/03/05(日) 21:23:31.79 ID:hM/SseUC0
>>250
神戸の中華街いったら調味料屋みたいなとこでシャンタンがけっけう売ってるやん。
神戸の中華街も横浜並の規模があったら良かったのにな。

257 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 69d0-BJNc):2017/03/05(日) 21:23:50.65 ID:72KbotMA0
はじめは大さじ小さじ丁寧に計ってたけどそのうち適当になtってったわ

258 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (エーイモT SE73-Guy/):2017/03/05(日) 21:24:22.18 ID:fGdstF9PE
出汁ってなに使えばいいの?昆布だったりかつおだったりそういうの書いてくれよ

259 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 7b2f-cA0b):2017/03/05(日) 21:24:44.69 ID:tbVGY2ek0
少々のやつは適当でいいぞ
慣れてくると調味料の多さで大体こんな味が分かるようになる

260 :I am not Abe (ワッチョイ 59fc-2BvX):2017/03/05(日) 21:24:45.72 ID:N+EEC+kH0
>>239
それをやるのはさすがにあなたの仕事っしょ・・・

261 :I am not Abe (ワッチョイ 59fc-2BvX):2017/03/05(日) 21:25:13.37 ID:N+EEC+kH0
>>258
なんでもいいんだよ

早い話がお好み

262 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 21:25:20.75 ID:3MoKpMUVM
>>256
横浜もショボイやろ
面積広いだけでスカスカ
第一文化がない
ウエイパーにしても創味にしても
横浜蚊帳の外

263 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa5d-tCEH):2017/03/05(日) 21:25:41.10 ID:Jm87YSKva
料理なんて多少分量違っても味変わんねえよ
最後は自分の舌で判断しろ難しくねえだろ
塩胡椒入れずに味見して満足できるまで振ればいいんだよ馬鹿かよ

264 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7b7a-LXnL):2017/03/05(日) 21:26:02.78 ID:hM/SseUC0
>>254
天然塩や精製塩でも少々の差はでかいな。天然塩を精製塩と同じ少々にしたら味薄いからな。もこみちはたぶん岩塩とか使ってそうだし。がっつりいれてるよな。

265 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 21:26:30.65 ID:3MoKpMUVM
だいたい「出汁」の話に
関東関係ない 文化ないからな
水は硬水で出汁に向かないし
醤油で味を誤魔化してるだけ

266 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW b32c-I2Ax):2017/03/05(日) 21:27:29.39 ID:slgfW7Yt0
>>227
IHヒーター使おう
上昇気流の発生が少ないから部屋も汚れにくくていいよ

267 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 81e3-xJH3):2017/03/05(日) 21:28:11.87 ID:hYrJ09Af0
少々=かけなくても良い

268 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 69d0-T7IB):2017/03/05(日) 21:28:13.41 ID:cs9ES8x+0
レシピみる以前に塩胡椒の適量範囲分からないって病気だろ

269 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7b7a-LXnL):2017/03/05(日) 21:28:28.81 ID:hM/SseUC0
>>262
ないわー横浜圧勝やん。これは同じ関西でも肩もたれへんわ。
神戸は震災以降活気が多少活気がでたけどそれ以前はほんと死に体やったがな。君いくつや?震災前の中華街知らんのと違うか?

270 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9348-TALb):2017/03/05(日) 21:28:32.24 ID:C3yYVK970
mgは普通のハカリじゃ計れないじゃん

271 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW fbc0-w/oi):2017/03/05(日) 21:28:51.86 ID:7isyUvuA0
>>263
丸ごと一口分食わないと味が分からんから味見で腹一杯なったことある

272 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 2970-tCEH):2017/03/05(日) 21:29:08.87 ID:5xc9wkDJ0
適当にやって失敗したら次に活かせばいいんだよ

273 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 59ef-NqFr):2017/03/05(日) 21:29:12.85 ID:Gr5npiPg0
少しでいい、足らなかったら後から加えろ

274 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 4165-S5R3):2017/03/05(日) 21:29:40.60 ID:M+bzg+cB0
>>203
100均で買えば良いじゃない

275 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW fbfc-x83U):2017/03/05(日) 21:29:47.62 ID:TPiHg0+90
>>258
中華鳥調味料

276 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 132f-540U):2017/03/05(日) 21:30:02.81 ID:esjbe2i40
本当に料理する気のある初心者の人にはケンタロウ時代の男子ごはんなんか最適だったんだけどなあ
作る過程を動画で見られるってのは凄く大きいんだよね
心平ちゃんのも悪くはないんだけどあれ料理好きな人向きって感じするからな

277 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-LXnL):2017/03/05(日) 21:30:26.91 ID:z+StDCR5a
ウェイパーみたいな朝鮮人まがいの事してるようなブランド推しとかキチガイとしか思えない。なんなん?

278 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 21:30:37.88 ID:3MoKpMUVM
>>269
圧勝って文化も作れん烏合の衆が群れてるだけ
人口の事言い出したら中華が全てにおいてナンバーワンになるから
馬鹿な事言わない方がいい

279 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 1116-prdN):2017/03/05(日) 21:30:50.65 ID:9ODFRcsf0
全部適量

280 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1148-hYku):2017/03/05(日) 21:30:55.98 ID:saAAqVUl0
味覚死んでんだろ
邪魔な舌をトングで引っ張って料理バサミで切断してしまえ

281 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 337a-BJNc):2017/03/05(日) 21:31:31.04 ID:UENsk0LG0
>>227
http://i.gzn.jp/img/2012/01/17/fami-chicken/P0000007.jpg

282 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-LXnL):2017/03/05(日) 21:31:38.98 ID:z+StDCR5a
>>258
和食の場合は昆布+カツオでいい。

283 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 5328-V1Em):2017/03/05(日) 21:32:32.31 ID:/uwOcfe60
家庭料理はぶれがあった方がいいんだよ?
そのためのあいまいさだから理解して

284 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-LXnL):2017/03/05(日) 21:33:30.18 ID:cDJXVOzJa
チョンコが必死でワラエルw

285 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 21:34:02.18 ID:3MoKpMUVM
>>258
イノシン酸かグルタミン酸かグアニル酸か
で使い分けとは言うけど
好みやな

286 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 313a-O8G2):2017/03/05(日) 21:35:55.76 ID:ppm4z3LH0 ?PLT(21001)

赤外線の温度計で油の温度は分かるよ

287 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 132f-xJH3):2017/03/05(日) 21:36:03.11 ID:c86t1ZJ50
「ここで乳化させます」

288 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-LXnL):2017/03/05(日) 21:37:13.19 ID:cDJXVOzJa
神戸の中華街と横浜では規模が違いすぎる。比べものにならんだろ。

289 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 21:37:33.60 ID:3MoKpMUVM
創味ってさぁ
洛南よりさらに南の伏見区にあるわけだが
何も知らない何言ってんだか状態だね

290 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 21:38:54.37 ID:3MoKpMUVM
文化生み出せない馬鹿舌が群れて数を誇るのは
憐れとしか・・・

291 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 21:39:48.13 ID:3MoKpMUVM
関東の水は出汁に向いてない
うんこで出汁とって旨い美味いつってるだけ
数が多いだけに勘違いしてるバカが多いのが困るが

292 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-LXnL):2017/03/05(日) 21:40:05.90 ID:cDJXVOzJa
>>258
イノシン酸=カツオ
グルタミン酸=昆布
グアリル酸=椎茸

だいたいこんな感じ。

293 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-QkTJ):2017/03/05(日) 21:43:26.76 ID:VjQSiaJqa
さじ二分の一とか
四分の一
顆粒や粉ならどうにかなるが
液体はどうすんだよ?

294 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 132f-540U):2017/03/05(日) 21:44:19.42 ID:esjbe2i40
>>258
難しく考えなくても大丈夫だよ
普通は昆布とかつお節の合わせ出汁を「だし汁」って言ってることが多いと思うけど
毎日の料理でしかも日々本格!ってのを目指すわけじゃないのなら粉末のだし(かつおでも昆布でも何でもOK)を水やお湯に溶かしたやつで十分
どれぐらいの量をいくらぐらいの水に溶かすかはちゃんと書いてあるよ

295 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スッップ Sd33-LuEe):2017/03/05(日) 21:46:38.88 ID:2us8SCYNd
分量外
諦めた

296 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-LXnL):2017/03/05(日) 21:47:24.43 ID:cDJXVOzJa
>>291
今時全部浄水されてんだから関係ない。
ただ昔は鉱水だから出汁に向かなかったのは確か。だから昆布や椎茸より味の濃い味の濃いカツオ節やサバ節がよく使われた。クセがあるのでそれを消す風味を出すために、所謂醤油の"返し"の食文化がある。

297 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 21:49:35.85 ID:3MoKpMUVM
>>296
あるがな
隣合った河川でも
源流の地質で硬さは変わる
それこそ皮なめしとか染物でも
川によって仕上がり違うんだぜ

298 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa5d-R7Ve):2017/03/05(日) 21:56:41.26 ID:9f1zdZ87a
味障
広 告クリックしてね

299 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 132f-NqFr):2017/03/05(日) 21:58:27.52 ID:hKvU1ZHu0
そんなことで悩むからハゲんだよ

300 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ペラペラ SD8b-WUhg):2017/03/05(日) 21:59:14.76 ID:iB6BQC3HD
料理酒って塩分入ってるから味の調整が難しい
だから俺は普通の日本酒と紹興酒は買っておくのだが
作ってる間に全部飲んでしまうから困る。

301 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-LXnL):2017/03/05(日) 22:00:20.65 ID:cDJXVOzJa
>>297
アホすぎて話にならんw

302 :I am not Abe (ワッチョイ 59fc-2BvX):2017/03/05(日) 22:02:56.07 ID:N+EEC+kH0
>>300
料理酒けっこう大事だよな

吉野家が白ワインだというのは面白い

303 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 992b-NCGY):2017/03/05(日) 22:04:22.72 ID:n2GRJOtv0
炒めながら味見したときと皿に盛ったときで味違うじゃん
味見しながら調整しろ言われても困るわ

304 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 41b8-xJH3):2017/03/05(日) 22:06:13.02 ID:0YIZuylH0
それより大さじ1/2カップの方が意味不明だろ
大さじの半分ってことか?

305 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 22:06:19.65 ID:3MoKpMUVM
>>301
あんたがモノ知らなさすぎるだけやで
水処理の企業 パッと数社頭に浮かぶか?
そこからしてレベルが違うよ

306 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウオー Sa63-+3iM):2017/03/05(日) 22:06:32.94 ID:kc6jHXjWa
経験値の差

307 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウオー Sa63-+3iM):2017/03/05(日) 22:07:17.44 ID:kc6jHXjWa
>>304
なんで大さじとカップが混同してんの

308 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ fb26-BJNc):2017/03/05(日) 22:07:33.26 ID:Mo77zlDI0
まあ寿司スクールとかだと調理マニュアルで一定の調理法をやれば美味しく作れる!みたいな、
レシピまで作られてるぐらいだから、その気になれば料理も結構詳細なマニュアルが作れる。

309 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 133d-NqFr):2017/03/05(日) 22:09:31.70 ID:SJ66yHYU0
俺的疑問はそんなに胡椒は万能調味料か?
惰性で入れてるだけだろだったな

310 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-LXnL):2017/03/05(日) 22:10:53.99 ID:cDJXVOzJa
>>305
バカ丸出し。そもそも硬水が何かすら解ってないんじゃね?
今時の浄水システムで出汁をとるのに影響でるほど硬度が高くなる事なんてあり得ない。キチガイすぎて話にならん。お前の基準でいけば浄水システムが確立する前は日本に軟水なんか無いとことになるw

311 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウオー Sa63-+3iM):2017/03/05(日) 22:11:04.58 ID:kc6jHXjWa
>>239
塩辛いと塩味で旨いには差がある
つまり煮すぎて水分が飛ぶと塩味がキツくなるので加減しながら徐々に足していくのは味見する人に任せるしかない

312 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-LXnL):2017/03/05(日) 22:12:43.49 ID:cDJXVOzJa
>>305
だいたいお前硬度が高いとなぜ出汁に向かないかも解ってなさそうだなw

313 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 3966-AvUb):2017/03/05(日) 22:13:01.06 ID:KC4jBD7I0
正確に書いてないやつは適当に入れてもそんなに変わらんってこと

314 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a962-2BvX):2017/03/05(日) 22:13:07.56 ID:DVHHy2Ce0
料理って失敗しやすいところだけ抑えとけば後は割とテケトーで大丈夫だからね
少々のとこはまぁこんくらいじゃねって量を入れた後味見してみりゃ良いのよ

315 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 22:13:43.31 ID:3MoKpMUVM
>>310
無知やわぁ
まぁ水処理企業の株買って
高校化学 地学の復習
あと自分ちの水がどこからきて
どういう処理されてどうモニタリングしてるか
勉強しておいで
こだわる料理屋は普通に店出す時にやってる

316 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW f1b8-NRhz):2017/03/05(日) 22:14:46.52 ID:2uOZa3pb0
男の食彩って今もやってんの?

317 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 133d-NqFr):2017/03/05(日) 22:17:43.78 ID:SJ66yHYU0
>>315
こだわる料理屋は「関東の水は」なんて雑な事は言わないだろうな

318 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 13c3-I6Z4):2017/03/05(日) 22:17:51.85 ID:yWxQnslp0
少々だとやや頼りないイメージ
中将なら百戦錬磨の猛将

319 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オイコラミネオ MM8b-th9T):2017/03/05(日) 22:17:58.21 ID:6aZCgZMkM
>>1
まずは舐めて見ることをおすすめする
こういうのは実体験に基づく物

あと、何かを始める時には必要性も重要になる
必要があれば結果がどうあれ、やるしか無い
少なかろうと多かろうとやる
必要の無い事は身につかない

320 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d948-2BvX):2017/03/05(日) 22:18:30.62 ID:DI83eUHk0
これ鉄則なんだけど
塩コショウ少々が分からないやつはそこの味付けやらなくていいよ

とりあえず抜きで作ってどれだけ味が足らないかを実感する方がまず先

そこで味を加えて「あ、こんな感じか!」で分かる

下ごしらえで味がついていないんだから美味しくはないけど
食えないほどマズくはならないから捨てないで済むので無駄はない

321 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-LXnL):2017/03/05(日) 22:19:08.62 ID:cDJXVOzJa
>>239
味付けって加減しながらつけていくのは解るよな?味が濃くなると調整が難しくなるので味を少し薄めに作るんだよ。そんで最後に少し塩を足して整えると言う意味。火を止める直前とか止めてから入れる場合もある。

322 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 22:19:13.53 ID:3MoKpMUVM
>>317
こだわるなら関東に店ださない
商売はしやすいけどな

323 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウオー Sa63-+3iM):2017/03/05(日) 22:19:48.44 ID:kc6jHXjWa
つーか食う人間の状態で塩辛い方がうまかったりするのでちゃんと味見しながら作れとい

324 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 4948-LuEe):2017/03/05(日) 22:20:57.46 ID:ARFmk+Cs0
こういうどうでもいいとこでつまずいて、体験せずに文句言ってるから料理が上手くならないんだよ
バカは頭使う前に手を動かせ
自分で考えろ

325 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-LXnL):2017/03/05(日) 22:21:02.65 ID:cDJXVOzJa
>>315
はいはいわかったわかった。もうしゃべりかけてくんなキモいからw

326 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 41b3-2BvX):2017/03/05(日) 22:21:15.27 ID:sl+TAFVU0
アスペルガーは生きにくくて大変そうだな
とっとと自殺すればいいのに

327 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 22:23:30.91 ID:3MoKpMUVM
>>325
え?お前が絡んで来たんじゃんw
しかも無知で的外れだから訂正しただけw

328 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-LXnL):2017/03/05(日) 22:24:17.64 ID:cDJXVOzJa
きんもー☆

329 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ fb65-BJNc):2017/03/05(日) 22:24:50.15 ID:D3pwt1Uu0
料理楽しいよ
カレーを40分で作れたときはまだタイム縮められる!と思ったよ

330 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 132f-540U):2017/03/05(日) 22:25:50.34 ID:esjbe2i40
>>303
盛り付け時の味と差があるなら盛り付け時にちょうど良くなるように調整すれば済む話じゃん

331 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スププ Sd33-i5B/):2017/03/05(日) 22:26:01.30 ID:fRsH3w8qd
社会人なら仕様の標準化の重要性くらいわかれよ
それとも昔ながらの「見て覚えろ」ってやつか?

332 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d948-2BvX):2017/03/05(日) 22:27:53.77 ID:DI83eUHk0
あ むきエビの下ごしらえで使う塩だけは後処理が無理だわ
あれはえぐみ抜きでやるので
水が出てきたら片栗粉でもんでから水洗い

333 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 992b-Kq3W):2017/03/05(日) 22:29:29.88 ID:n2GRJOtv0
>>330
それがわかんないから困るんだろ

334 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 29a6-BJNc):2017/03/05(日) 22:30:35.14 ID:eOWu0lLU0
>>1
mg量れる計量器を持ってる人おるの?

335 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 132f-540U):2017/03/05(日) 22:32:31.73 ID:esjbe2i40
>>333
ああ・・・確かに馬鹿は困るだろうなスマンかったわ

336 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 41a2-2BvX):2017/03/05(日) 22:33:43.35 ID:T813zx2H0
料理教室の先生も男の受講者はそういう質問ばっかりしてくるって言ってたな

337 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 29a6-BJNc):2017/03/05(日) 22:34:02.05 ID:eOWu0lLU0
>>132
コンロの温度は誤差10℃はあるね
−10度ほど足りない

338 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-qGbM):2017/03/05(日) 22:35:19.76 ID:3MoKpMUVM
>>336
量に加えて重みとか加重平均の概念持ち込めば
ビジネスマン受けいいかもな

339 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 133d-NqFr):2017/03/05(日) 22:39:01.75 ID:SJ66yHYU0
>>333
味見して微調整して丁度良くするってより
失敗したときに原因を特定して次回にフィードバックする感じだな
量と材料からこのくらいってのが分かるようになって
味見しなくても成功する率がどんどん上がってくる
味見したときにうまくないってのがそもそも失敗

340 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1348-TgS+):2017/03/05(日) 22:39:11.22 ID:RmQCkcOv0
>>333
経験回数が少ないから分かんないんだろ
3回や5回じゃわかんないかも知れないけど
20回30回とやってれば盛り付けの時の方がしょっぱく感じるとか甘く感じるとか
傾向掴むようになるだけだろ

341 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 4948-tI0u):2017/03/05(日) 22:40:13.84 ID:swTXZtBJ0
大雑把にレシピ見て自分の味覚に合うように作れば良いだろ

342 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8b59-pIxw):2017/03/05(日) 22:45:14.07 ID:vzElS6bT0
塩コショウ計って入れてたら日が暮れるわ

343 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 132f-E+hP):2017/03/05(日) 22:47:59.64 ID:xNnHry3R0
塩コショウはまだいい
油の量は大事

344 :I am not Abe (ワッチョイ 59fc-2BvX):2017/03/05(日) 22:52:11.55 ID:N+EEC+kH0
>>332
海老の処理は料理のセンス問われるよな、そういや

345 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 13a8-S5R3):2017/03/05(日) 22:54:38.79 ID:f55WWSF70
m9(^Д^)プギャーwwwwwのスレじゃないの?

346 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW b3ef-prdN):2017/03/05(日) 22:58:02.99 ID:a+gj0vG40
>>225
お菓子作りってある意味化学実験だぞ
レシピに忠実にやらないと必ず失敗する

347 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW b1fc-tCEH):2017/03/05(日) 23:30:23.24 ID:E6EM0jU70
おおさじこさじで書いてるレシピも困る

そら水なら大匙一が15gだろうがこれが醤油なら調べる情報元によっては16gだったり17gだったり18gだったりするし
大量に入れていくと誤差が馬鹿にならん、なんで菓子作り並みにデジタルにしないんだろうか

348 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 133d-NqFr):2017/03/05(日) 23:33:48.28 ID:SJ66yHYU0
菓子だって卵がアナログだろ

349 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW d948-DTzk):2017/03/05(日) 23:35:52.26 ID:9GLo2MXb0
>>346
お菓子のイメージから適当なこと言ってるのが丸分かりだよな

350 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW d948-DTzk):2017/03/05(日) 23:35:56.76 ID:9GLo2MXb0
>>346
お菓子のイメージから適当なこと言ってるのが丸分かりだよな

351 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 4948-/hOr):2017/03/05(日) 23:37:54.14 ID:NUhaSmJx0
数値化した上で公差を書けよドクズが

352 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW b933-c3r2):2017/03/05(日) 23:38:19.21 ID:NXfIm0av0
きちんと量を指定しないからメシマズ嫁が世に憚るんだよ

353 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ガラプー KKf5-BMJb):2017/03/05(日) 23:41:24.95 ID:Ry17lWj8K
火が通ったら→せめて何分くらいか目安よこせよ

354 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW b1fc-tCEH):2017/03/05(日) 23:43:32.83 ID:E6EM0jU70
>>348
糞なレシピでも卵はL寸〜とかは書いてあるから何とかなる
まともなレシピだとちゃんとグラムで書いてある

それすら書いてないのはレシピじゃねー
まんこのメモ書きだよ

355 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 8b59-PNfl):2017/03/05(日) 23:47:49.05 ID:zIlobQzS0
>>1
質量の1%でちょうどいいぞ
常識だから覚えとけ

356 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 4161-ho+5):2017/03/05(日) 23:48:26.78 ID:cwW3WWHE0
ケンモメンに多いアスペや軽度池沼は加減がわからないからな
ちゃんと書いてあげた方が親切

357 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウエーT Sae3-NqFr):2017/03/05(日) 23:51:04.49 ID:61Q/HbiTa
とりあえず作れよ失敗してもいいから
そのうち覚えるよ

358 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウオーT Sa63-LZIg):2017/03/05(日) 23:52:13.94 ID:rnTlWKyCa
少々ってのは、自分で味見しつつちょっとずついれていけ

という意味と勝手に判断してるけどいまんとこ間違ってない

359 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 8b59-PNfl):2017/03/05(日) 23:53:48.03 ID:zIlobQzS0
>>310
それは流石にお前が無知だな
場所によって水道水の味は大きく違うぞ

360 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 4948-2BvX):2017/03/05(日) 23:55:00.68 ID:2jj7c7r+0
>>11
ケンモメンならウェイパーあるだろ

361 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スププ Sd33-PxZK):2017/03/05(日) 23:55:13.46 ID:wPs96C9Yd
>>53
大さじ一杯にもケチつけそう

362 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 8bb6-S5R3):2017/03/06(月) 00:04:06.42 ID:Trczdawx0
生粋の奴隷体質なんやな
自分で食うもんの味も人に決めてもらわないと分からんのか…
レシピなんぞはガイドラインであって完コピする必要がどこにある

363 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 13a6-Yyq1):2017/03/06(月) 00:17:50.80 ID:KpGDWnha0
むしろある程度の手順と材料だけ教えてもらって
適当に作るほうが男心くすぐらない?
ああ〜まずいなやっぱ
あしたは醤油ドバドバでリベンジだわ、みたいな

364 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 51b6-5Zjm):2017/03/06(月) 00:45:53.36 ID:5JLWKEPO0
材料


なんの酒だよ? 日本酒か? 料理酒か? 焼酎でもいいのか?

365 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0b65-Guy/):2017/03/06(月) 01:07:43.15 ID:ZHFFRHEB0
1から料理を教えてくれるサイトあるの?
料理本もある程度知識があることが前提なんだろ?

366 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 81fc-NqFr):2017/03/06(月) 01:10:27.22 ID:8fUgwSMH0
少々とか好みで分量きめろってことだろ
好みだけどあんまり掛けるなってことだ

367 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウエーT Sae3-NqFr):2017/03/06(月) 01:10:38.59 ID:3C/it0Mga
>>364
お前が好きなもん入れろや

368 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 4114-BJNc):2017/03/06(月) 01:44:43.58 ID:/LyYrSPF0
少々は許せるけど適量とか書いてる奴は死ね
レシピになってねーのにレシピとして載せるなカスが!と言いたい

369 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウオー Sa63-prdN):2017/03/06(月) 01:47:52.25 ID:IKLHys4Ia
塩ひとつまみを一握り分入れるのはギャグの定番

370 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 334f-u3Mv):2017/03/06(月) 02:05:57.52 ID:bRtgXFCe0
書いてあるのに一々逆らって作る

371 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 814d-tCEH):2017/03/06(月) 03:14:18.85 ID:DxTa+YJK0
自己流にならずに本に忠実に作ってみたいから気持ちはわかる

372 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 99ef-NqFr):2017/03/06(月) 03:21:21.63 ID:sM980Amx0
少しずつ入れりゃいい
後から調味料を加えるのは簡単だが、入れた調味料を減らすのは難しい

373 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 8bbc-TJ3S):2017/03/06(月) 04:15:23.78 ID:91FGl6k10
普段食ってるものから味を想像できないやつは病気か可哀想なやつだから料理なんかしなくていい
お前が毎日カップ麺啜ってたって気にしたり怒ってくれる人間もいないのだから好きに生きろ

374 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ f9d9-YZO4):2017/03/06(月) 04:23:28.41 ID:ag/nlFh90
案の定マニュアル馬鹿が湧いてて草ww

375 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-DTFD):2017/03/06(月) 04:28:33.35 ID:VgIAb1fNa
醤油ってどのメーカーだよ?指定しろよ!

376 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 転載ダメ©2ch.net (ワッチョイWW 711c-jkHx):2017/03/06(月) 04:34:37.18 ID:8uwVq1Y30
1人前のレシピで4人分作るならこしょう少々✕4

377 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-hPHc):2017/03/06(月) 04:35:27.20 ID:nnmowj3ga
>>302
ほんと?

378 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプッッ Sd73-GLpG):2017/03/06(月) 04:43:52.03 ID:kx4gbi3Sd
料理なんて焼けばいいだけだから簡単だろ面倒なのはやるな

379 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アークセー Sx85-xJH3):2017/03/06(月) 04:54:38.15 ID:gGIZy750x
レシピは大体3つは見るかな

380 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 59ed-BJNc):2017/03/06(月) 04:55:42.50 ID:3Kxq/S/h0
あと、適量ってのもわからん。

量がわからんからレシピみてるのに、適量ってなんだよ。

381 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7b2f-Crok):2017/03/06(月) 05:20:45.72 ID:9aOfKoXE0
お前らに教えてやるけど少々は親指と人差し指でつまんだ量な
ひとつまみになると親指人差し指中指になる

382 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 390f-BJNc):2017/03/06(月) 05:41:08.40 ID:icFhqkUU0
クックパッドとかそういうの多いな
少々と適量と程よく混ぜればみたいな単語ばっか
初心者が1から真っ白の状態で作れるようになってるレシピって案外少ないのかも

383 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 93f6-BJNc):2017/03/06(月) 05:42:39.25 ID:h/YWDI9Y0
少々はいいんだよな
適量がクソ
よりにもよって味の要になる部分で適量とか言い出すのがあるから困る

384 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプッッ Sd33-tCEH):2017/03/06(月) 05:45:20.15 ID:KoauAf7ad
>>382
クックパッドなんか見るのが悪い

385 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 29b6-+int):2017/03/06(月) 05:47:57.71 ID:rmg26ybJ0
>>382
初心者の素人が作ってるレシピサイトなんだから当たり前だろ
まぁどんな初心者も学校の家庭科でちゃんと聴いてりゃ十分知識着くが

386 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8bb0-T7IB):2017/03/06(月) 05:48:09.09 ID:a8/NskTE0
味の好みに合わせろってことだ馬鹿が

387 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ブーイモ MM33-/+ap):2017/03/06(月) 05:58:23.52 ID:h57oyBJeM
馬鹿は何もするな

388 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-LXnL):2017/03/06(月) 06:29:03.71 ID:rp1LbAhea
>>359
出汁の味が大きく変わるほど変わらんよ。今の高度浄水システムを舐めすぎw

389 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-LXnL):2017/03/06(月) 06:37:23.83 ID:rp1LbAhea
>>359
解ってなさ杉。硬度で言うと関東の浄水のが大昔の関西に近いんだぞ?知らんのか?

390 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 4948-gMFq):2017/03/06(月) 06:40:30.36 ID:iKTNKi2O0
材料に火が通るまで炒めるor煮る←どうなったら火が通ってるって判るんだ
出汁500ml←水に顆粒だしをどれくらい入れたらそれになるんだ
水溶き片栗粉←水と片栗粉の分量書いてくれよ

391 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ b1fc-5v3w):2017/03/06(月) 06:45:18.51 ID:VmPNKmKn0
>>181
そうやってすぐ怒るなよ
そういう決まりが一応あるということをさらっと言ってるだけなんだから
それに対して顔を真っ赤にして怒るなよって言ってるんだよ

392 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 313a-O8G2):2017/03/06(月) 06:54:18.11 ID:kxdjAlFn0 ?PLT(21001)

https://www.amazon.co.jp/dp/B0013XR24U/
0.1g単位で測れるいいものがあったわ
レビューを見ても俺と同じような人のレビューが載っているしw

393 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ b3ef-NqFr):2017/03/06(月) 06:58:10.47 ID:A0pY4z/D0
>>382
スプーン1杯入れとけ>適量

394 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPWW 0H65-iq+j):2017/03/06(月) 07:00:42.83 ID:OLN2wro7H
>>387
テメーは息もするな

395 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 313a-O8G2):2017/03/06(月) 07:01:49.25 ID:kxdjAlFn0 ?PLT(21001)

0.01gのオーダーの測りが700円くらいで売っていたから買ったわ

396 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1348-9OG8):2017/03/06(月) 07:03:34.45 ID:mvpDEuWj0
具体的じゃないのは好きにしろってことだよ

397 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sa15-LXnL):2017/03/06(月) 07:04:42.15 ID:rp1LbAhea
初心者は上沼恵美子のおしゃべりクッキング見とけクックパッドより当たりも多いし分かりやすい。http://www.asahi.co.jp/oshaberi/recipe/p20161025.html
それか土井センセのやつ。
ほれこれ

398 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPWW 0H65-iq+j):2017/03/06(月) 07:14:22.34 ID:OLN2wro7H
ちまちまと味見なんてしてたら日がくれちまうぜ

399 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 13ef-zZEl):2017/03/06(月) 07:18:14.60 ID:pWLY+1QN0
マジレスしてやると
塩少々=親指、人差し指でひとつまみ
だいたい0.5g

塩1つまみ=親指、人差し指、中指の3本指
だいたい1g

知らない方が悪い
1000mlって何リットルだよ!リットルで書かないと分からねえだろ!って怒ってるのと同レベル

400 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スッップ Sd33-tCEH):2017/03/06(月) 07:59:43.28 ID:Da5iJ4msd
>>390
出汁はとれ

401 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 13e0-2oxr):2017/03/06(月) 08:09:33.26 ID:WsJJLf2l0
論文や仕様書もこれくらいアバウトでいいと楽なんだがな
読む側には絶対なりたくないけどな

402 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW d948-S5R3):2017/03/06(月) 08:59:42.49 ID:10y/HNyq0
塩は味見すりゃ決まるだろ
入れ過ぎは塩辛いし少な過ぎても味がボヤける

403 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ブーイモ MM4d-Zw3+):2017/03/06(月) 09:38:21.45 ID:eysIqQdBM
アスペっぽいことを書いていくスレか?
塩とコショウの厳密な比率がどうとか

404 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロレ Sp85-LuEe):2017/03/06(月) 09:59:09.13 ID:NJ/RYGTrp
少々って書いてあるとパッパッと2振りくらい?と思ってるけど
料理番組見るとびっくりするくらい量多い
まあもこみちなんだけど

405 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 133f-9Ski):2017/03/06(月) 10:33:08.81 ID:WAT3Hydq0
味覚は調味料の量に対数で効いてくるから適当でいいんだぞ

406 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ラクッペ MMa5-fL7a):2017/03/06(月) 12:26:20.68 ID:Qi+9t9MBM
アスペに料理作らせるな

407 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 8b2d-hDMD):2017/03/06(月) 12:32:19.24 ID:R06y4kvl0
料理する時は大体ライブ感
水の量とか適当だから麻婆豆腐とか水っぽくなる時がある

408 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ブーイモ MM4d-n2KM):2017/03/06(月) 14:13:29.37 ID:+SnZLhKmM
師興少将

409 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MM63-yhBk):2017/03/06(月) 15:55:20.07 ID:8tF2s3O6M
塩少々
http://i.imgur.com/DGRI3Df.jpg

410 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW b93d-nvM1):2017/03/06(月) 19:33:53.13 ID:U6PHfTnB0
いきなり完璧には作れないよ
何回か失敗するつもりで塩少々

411 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 29a6-BJNc):2017/03/06(月) 19:36:18.82 ID:YN0U1ogj0
2.5と5スプーン用意すれば、慣れでわかる

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